Możesz gotować ryż z szafranem lub kurkumą, z których każdy nadaje mu złoty kolor i charakterystyczny smak. Jeśli tak, będziesz potrzebować tylko małych ilości tych przypraw.
Cal / Serv: 908 Plony: 4 Składniki 1 łyżka. garam masala 2 łyżeczki. proszek chili 1 łyżeczka. kminek kminek 1 łyżka. olej roślinny 2 funt bez kości mięso jagnięce-gulasz 1 duża czerwona cebula 2 może niskosodowy rosół wołowy 3 c. woda 2 może czarna fasola 1 może niska zawartość sodu posiekane pomidory 1/2 łyżeczki. sól 4 c. wskazówki dotyczące gotowanego żółtego lub białego ryżu- Piecz przyprawy i brązuj mięso: w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu, tosty garam masala, chili w proszku i kminek, ciągle mieszając, aż pachną. Dodaj olej i dobrze wymieszaj. Wymieszaj jagnięcinę i gotuj, aż się zrumieni - około 4 minut. Usuń jagnięcinę i odłóż na bok.
- Gotuj chili: w tym samym holenderskim piekarniku podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysty - 2-3 minuty. Dodaj jagnięcinę, bulion wołowy i wodę. Przykryć i dusić na średnim ogniu do miękkości - około 45 minut.
- Dokończ chili: Dodaj osączoną fasolę, pomidory i sól. Przykryj, zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Podawać gorący gotowany ryż.
