Gotowanie dla całej załogi? Zjedz trochę jajecznicy z kilkoma smacznymi dodatkami, jak mnóstwo warzyw i świeżych ziół. Ta prosta mieszanka to dobry wybór, ponieważ wszystko zbiega się od razu, a nie partiami, więc Ty i Twoi goście możecie się razem zgrzytać, gdy jest miło i gorąco.
Oto jak to zrobić:
Służy 5
Składniki:
10 jaj (dwa na osobę)
1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
1 pomarańczowy pieprz pokrojony w kostkę
5-6 szparagów, posiekane
¾ kubek pomidorków cherry, o połowę
3 łyżeczki koziego sera, pokruszone
Garść szczypiorku, drobno posiekana
Garść koperku, drobno posiekana
Plusk mleka
Oliwa z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj paprykę, szparagi i pomidory, a następnie podsmażaj, aż będą pokryte pęcherzykami i lekko brązowe. Po ugotowaniu przenieść na talerz i odstawić.
- Ubij jajka razem w dużej misce. Dodaj odrobinę mleka do jaj, aby dodać puszystość (opcjonalnie). Dodaj zioła do mieszanki jaj.
- Dodaj jajka do ciepłego rondla i uciekaj. Mniej więcej w połowie dodaj kozi ser i gotuj, aż ser się rozgrzeje. Następnie dodaj warzywa i połącz. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na niedawny brunch połączyłem to danie z jajek z greckimi parfaitami jogurtowymi zwieńczonymi świeżymi jeżynami, jagodami, malinami i kawałkami brzoskwiń. (Możesz także spróbować dodać trochę miodu, cynamonu lub migdałów odłamanych.) A potem, jako dodatkową specjalną ucztę, zabraliśmy trochę świeżych bułeczek, rogalików i pączków do podzielenia się. Jeśli chcesz stworzyć własną, koniecznie zdobądź jeden z naszych ulubionych przepisów na czekoladowo-pomarańczowe bułeczki!
POWIEDZ NAM: Jaki jest twój przepis na brunch?
---
PLUS:
Zobacz więcej słodkich i prostych wskazówek rozrywkowych »
Tanie DIY Centerpiece »
Pomysły na kwiaty wiosenne »
Kreatywne DIY Centerpieces Ślubne »
