Stek New York jest chudy, bogaty w składniki odżywcze i cudownie delikatny.
Stek z Nowego Jorku to najwyższej jakości krojona wołowina z najlepszego polędwicy z krótkiego polędwicy, wśród najbardziej delikatnych i pysznych steków dostępnych. Nowojorskie steki są znane jako stek ze steków, stek Kansas City i stek klubowy, i bardzo dobrze reagują na pieczenie w piekarniku. Sprawdź, czy stek jest z górnego polędwicy krótkiego schabu przy zamawianiu steku z Nowego Jorku. Pieczenie steków z Nowego Jorku jest prostym procesem, chociaż wymaga gotowania na kuchence i piekarniku. Pieczenie steków nie jest trudnym procesem i jest wykonywane przez nowicjusza bez problemów.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Patelnia żeliwna
- Oliwa z oliwek
- Sól gruboziarnista
- Grubo zmielony czarny pieprz
- Szczypce do gotowania
- Rękawice do pieczenia
- Folia aluminiowa
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
Wyjmij steki o grubości 1 ½ cala z lodówki i pozwól im ogrzać się do temperatury pokojowej, około 75 stopni Fahrenheita.
Umieść żeliwną patelnię na palniku kuchennym ustawionym na średnim ogniu, aż steki się przyprawią, około 2 do 3 minut.
Masuj steki z Nowego Jorku lekko oliwą z oliwek.
Posyp grubą solą i grubo mielonym czarnym pieprzem po obu stronach.
Połóż steki na gorącej patelni na 30 do 45 sekund z jednej strony, odwróć steki szczypcami do gotowania i zaczekaj 30 do 45 sekund po drugiej stronie.
Noś rękawice z jednym palcem i obiema rękami umieść żeliwną patelnię na górnej półce gorącego piekarnika, aby upiec nowojorskie steki.
Inni ludzie czytają
Jak gotować delikatny stek KC Strip
Jak gotować stek ze stekami z Kansas City w piekarniku
Jak gotować delikatny stek KC Strip
Jak gotować stek ze stekami z Kansas City w piekarnikuPiecz steki przez 2 minuty z każdej strony na rzadkie, 3 minuty z każdej strony na średnie i 4 minuty z każdej strony na dobrze przygotowane.
Po upieczeniu wyjąć steki z piekarnika, przykryć luźno folią aluminiową i odstawić na 2–3 minuty. Steki potrzebują czasu na gotowanie, podczas gdy soki płyną ze środka na zewnątrz steków.
