The Farm Chicks oferują jedną z najcenniejszych receptur. Wskazówka: Borówka jest małym dzikim owocem przypominającym jagodę. Jest nieco bardziej cierpki, więc jeśli zastąpienie jagód doda trochę mniej cukru.
Cal / Serv: 432 Plony: 8 Czas gotowania: 0 godzin 50 minut Czas całkowity: 1 godzina 25 minut Składniki 1/2 przepisu Ciasto babci (2 dyski) 5 c. 1-calowe plasterki brzoskwinie 1/2 c. borówki 3/4 c. cukier 4 łyżki. uniwersalna mąka 1/2 łyżeczki. mielone cynamonowe wskazówki- Przygotuj paski ciasta i kraty. Podgrzej piekarnik do 400 stopni F. Rozwałkuj jeden z krążków ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni do grubości 1/8 cala, przenieś na 9-calową patelnię i wykończ, pozostawiając zwis 1/2 cala. Odłóż na bok i zachowaj chłód. Rzuć pozostały dysk ciasta na grubość 1/8 cala i długość około 13 cali. Wytnij 10 pasków o średnicy jednego cala za pomocą koła do pizzy lub żłobkowanego noża do ciasta. Ułóż paski na wyłożonej papierem pergaminowym blasze do pieczenia, przykryj folią i schłódź, aż będą gotowe do użycia.
- Zrób ciasto. Wrzuć brzoskwinie, borówki, cukier, mąkę i cynamon razem do dużej miski. Wlej nadzienie do przygotowanej patelni. Połóż 5 pasków ciasta wzdłuż ciasta. Delikatnie odchyl się do tyłu co drugi pasek i przesuń jeden z pozostałych 5 pasków w dół poprzecznie (i pod zgiętymi paskami) do końca tortu. Odwróć wzdłużne paski, aby ułożyć je płasko i zgnij naprzemienne paski wzdłużne. Przesuń drugi pozostały pasek w poprzek, umieszczając go około 1 cal powyżej poprzedniego. Odwróć wzdłużne paski i powtórz proces, aż wszystkie poprzeczne paski zostaną umieszczone. Przytnij końce paska, pozostawiając zwis 1/2 cala. Złóż dolną skorupę na paski siatki i zaciśnij. Schłodzić przez 10 minut. Piecz, aż owoce zaczną bulgotać, a skorupa będzie złotobrązowa - od 50 do 55 minut. Schłodzić na kratce.
