Pozwól, aby delikatne ciepło z piekarnika zagęściło sos i powoli ugotuj wieprzowinę w delikatnych kawałkach w tym naczyniu do utrwalania.
Wydajność: 4 - 6 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 4 godziny 45 minut Składniki Do napełniania Sprayem do gotowania, do naczynia do pieczenia 2 (14, 5 uncji) puszki duszone pomidory 1 mała cebula, posiekany 1 pieprz poblano, posiekany 2 czosnek goździki, posiekane 2 łyżeczki. proszek chili 1 łyżeczka. suszone oregano 3/4 łyżeczki. kminek kminkowy sól koszerna Świeżo zmielony czarny pieprz 1 1/2 funta łopatka bez kości, nadmiar tłuszczu usunięty 1/2 łyżeczki. cukier do skorupy kukurydzianej Cheddar-Cilantro 1/3 c. żółta mąka kukurydziana 3 łyżki. uniwersalna mąka 3/4 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki. Koszerna sól 2 uncje rozdrobniony bardzo ostry ser Cheddar (około 1/2 cala) 2 łyżki. Pokrojona świeża kolendra 1/4 c. Maślanka 1 duże jajko 1 łyżka. niesolone masło, stopione wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Lekko nasmaruj 2-litrowe naczynie do pieczenia.
- Połącz pomidory, cebulę, pieprz, czosnek, proszek chili, oregano, kminek i 1/4 łyżeczki każdej soli i pieprzu w misce; transfer do przygotowanego sih. Pokroić wieprzowinę cukrem, 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki pieprzu; umieścić na wierzchu mieszanki pomidorowej.
- Piec bez przykrycia, aż mięso wieprzowe będzie miękkie, 3 1/2 do 4 godzin. Pokroić wieprzowinę na kawałki o rozmiarze bite z dwoma widelcami; zamieszaj z powrotem w naczyniu z sosem.
- Zrób Cheddar-Cilantro Cornbread Crust: Połącz miskę kukurydzianą, mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce. W misce wymieszaj ser, kolendrę, maślankę, jajko i masło; dodać do mieszanki z mąki kukurydzianej i mieszać, aż suche składniki zostaną zwilżone.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 425 stopni F. Rozłóż skorupkę kukurydzy Cheddar-Cilantro na mieszance wieprzowej, pozostawiając dookoła 1-calową granicę. Piec, aż złocisty kolor i skorupa zostaną ustawione. 18 do 20 minut.
- Odstaw na 10 minut przed podaniem.
