Ta szybka i łatwa kolacja z kiełbasą nabiera smaku ze świeżych jabłek Pink Lady i dużej ilości jabłkowego cydru.
Plony: 4 porcje Czas całkowity: 0 godzin 35 minut Składniki 1 łyżka.Oliwa z oliwek
6małe słodkie włoskie ogniwa kiełbasy (łącznie około 1 1/2 funta)
2Jabłka Pink Lady, o połowę
1/2czerwona cebula w plasterkach
1/2głowa czerwona kapusta, pokroić w plastry o grubości 1/2 cala
Sól koszerna
świeżo zmielony czarny pieprz
1 c.świeży jabłkowy cydr
2 łyżki stołowe.świeży ocet jabłkowy
Wskazówki1. Rozgrzej olej na dużej żeliwnej patelni na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i gotuj, od czasu do czasu obracając, aż do złotego koloru, od 6 do 8 minut; przenieść na talerz.
2. Zmniejsz temperaturę do średniej i dodaj jabłka, ścięte brzegi w dół. Rozrzuć cebulę i kapustę wokół jabłek. Dopraw solą i pieprzem. Gotuj, mieszając cebulę od czasu do czasu, aż jabłka będą złotobrązowe, 3 do 4 minut.
3. Odwróć jabłka. Wrzuć kiełbasę na patelnię, pisklę wśród warzyw. Dodaj jabłecznik i ocet. Dusić, obracać i obracać kiełbaski od czasu do czasu, aż kiełbasy zostaną ugotowane, a jabłka będą miękkie, 18 do 20 minut.
Potrzebne narzędzia: patelnia żeliwna (25 USD, amazon.com)
Podczas gotowania używaj mocnych odmian jabłek, takich jak Pink Lady lub Gala, które dobrze się trzymają. Unikaj Red Delicious i Gold Delicious - mogą być mętne.
