Zbierz swoje ziarna, dodając jęczmień do tej obfitej sałatki.
Wydajności: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki 1 c. perłowy jęczmień Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 1/4 funta polędwiczki wieprzowe 1 łyżka. oliwa z oliwek 6 c. szpinak niemowlęcy 4 duże rzodkiewki, cienko pokrojone 3 baby chioggia (paski) lub żółte buraki, obrane i cienko pokrojone 3 scallions, pokrojone 2 średnie marchewki, cienko pokrojone 1/2 c. posiekane prażone orzechy włoskie Smoky Paprika Vinaigrette 1 c. perłowy jęczmień Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz 1 1/4 funta polędwiczki wieprzowe 1 łyżka. oliwa z oliwek 6 c. szpinak niemowlęcy 4 duże rzodkiewki, cienko pokrojone 3 baby chioggia (paski) lub żółte buraki, obrane i cienko pokrojone 3 scallions, pokrojone 2 średnie marchewki, cienko pokrojone 1/2 c. posiekane prażone orzechy włoskie Smoky Paprika Vinaigrette Wskazówki- Gotuj jęczmień we wrzącej osolonej wodzie w średnim rondlu na średnim ogniu do miękkości, 24 do 26 minut. Odcedź i biegnij w zimnej wodzie, aż ostygnie.
- Podgrzej grill do średniego poziomu. Posmaruj wieprzowinę olejem i dopraw 1 łyżeczką każdej soli i pieprzu. Grill, przykryty, obracający się od czasu do czasu, aż temperatura wewnętrzna wyniesie 145 ° F, 15 do 18 minut. Wyjmij na talerz i pozwól odpocząć 5 minut przed krojeniem.
- Do miski wrzuć szpinak, rzodkiewki, buraki, szalotki, marchewki, orzechy włoskie, jęczmień i winegret. Dopraw solą i pieprzem.
- Podawać z pokrojoną wieprzowiną.
- Aby przygotować vinaigrette dymnej papryki, wymieszaj ½ szklanki oliwy z oliwek, ¼ szklanki octu z czerwonego wina, 1 ½ łyżki miodu, 2 łyżeczki musztardy Dijon i 1 ¼ łyżeczki wędzonej papryki. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
