Mrożony szpinak, podstawa do zamrażania, dostarcza tych samych składników odżywczych, co liście produkowane w nawach - bez tego prania i przycinania. Tutaj klasyczne włoskie pierogi nabierają smaku i składników odżywczych z bogatego w witaminy szpinaku.
Cal / Serv: 369 Wydajność: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 35 minut Czas całkowity: 0 godzin 35 minut Składniki 1 opakowanie mrożony posiekany szpinak 2 jajka 2 żółtka jaj 16 uncji. ser ricotta 1/2 łyżeczki. Sól morska 1/4 łyżeczki. Świeżo zmielony pieprz 1/4 łyżeczki. gałka muszkatołowa 1 c. tarty Parmigiano-Reggiano 1 c. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia mąki Ogolone wskazówki Parmigiano-Reggiano- Wymieszaj szpinak z całymi jajkami, żółtkami, serem ricotta, solą morską, pieprzem, gałką muszkatołową, startym Parmigiano-Reggiano i mąką, aż połączy się w bardzo miękkie ciasto.
- Na lekko posypanej mąką powierzchni delikatnie uformuj liny o grubości 1/2 cala. Pokroić na 1-calowe kawałki i gotować partiami w dużym garnku z wrzącą soloną wodą, 4 minuty. Podawać skropione oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i ogolić Parmigiano-Reggiano.
