Aby przygotować satynową przystawkę, wymieszaj masło pietruszkowo-orzechowe w gotowanym na parze dzikim ryżu.
Cal / Serv: 372 Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 55 minut Składniki 1 c. orzechy laskowe 2 c. dziki ryż 4 ząbek czosnku 4 suszone liście laurowe 4 gałązka świeży tymianek 1 łyżeczka. sól 8 łyżek. masło 1/2 c. Mielone świeże pietruszki Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Na blasze do pieczenia rozłóż orzechy laskowe w równej warstwie. Toast do ciemnozłotego brązu, 12 do 15 minut. Owiń orzechy w czystym ręczniku i zetrzyj je, aby poluzować skórę. Odrzuć skóry i przenieś orzechy do plastikowej torby; zgnieść grubo wałkiem do ciasta. Odłóż nakrętki na bok.
- Umyj dziki ryż. W dużym, ciężkim garnku na średnim ogniu przynieś ryż, 4 szklanki wody, czosnek, liście laurowe, tymianek i sól do dusenia. Przykryj garnek, zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj, aż woda się wchłonie, a ziarna są delikatne i zwinięte w kształt „C”, 20 do 25 minut. (Z reguły, im jaśniejszy ryż, tym krótszy czas gotowania).
- W międzyczasie na małej patelni na średnim ogniu gotuj masło, mieszając, aż stanie się brązowo brązowe, 3 do 5 minut. Dodaj pietruszkę i zarezerwowane orzechy i wymieszaj. Wlać masło z orzechów laskowych na zarezerwowany ryż; natychmiast podawaj.
