Cal / Serv: 215 Plony: 12 Składniki 6 łyżek. masło 1 1/2 funta cebula 1 łyżeczka. cukier 3 1/4 funta ziemniaki 1 łyżeczka. sól 3/4 c. mleko 1/2 łyżeczki. mielony czarny pieprz Wskazówki
- Na dużej patelni rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i cukier; gotować, mieszając od czasu do czasu, aż cebula stanie się ciemnobrązowa - około 30 minut.
- Umieść ziemniaki w rondlu z 4 ćwiartkami. Przykryć soloną wodą. Ziemniaki gotuj na średnim ogniu, aż będą bardzo miękkie - około 25 minut. Odcedź ziemniaki i wróć do rondla.
- Używając maseczka do ziemniaków lub elektrycznego miksera ręcznego na małej prędkości, wymieszaj ziemniaki, pozostałe 4 łyżki masła, mleko, sól i pieprz, aż się dobrze połączą. Złożyć w karmelizowaną cebulę i podawać.
