Przynieś tydzień restauracji do swojej własnej kuchni! Ta chrupiąca i słodka sałatka idealnie pasuje do naszego kalafiora z oliwą z oliwek, puddingu ze słodkiej kukurydzy, szynki pekanowej i szewca jagodowego.
Wydajność: 12 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas gotowania: 0 godzin 10 minut Czas całkowity: 0 godzin 25 minut Składniki 1 c. połówki pekan 3/4 c. oliwa z oliwek 2 łyżki. oliwa z oliwek 2 funta groszek cukrowy 1/4 c. ocet balsamiczny 2 czosnek goździkowy 2 gałązka świeża sól bazylia Świeżo zmielony pieprz Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. W małej misce wrzuć pekan z 2 łyżkami oleju i solą do smaku. Rozsypać pekan na blasze w jednej warstwie i piec aż do złocistego brązu i pachnące, 15 minut, obracając orzechy w połowie. Odstaw do ostygnięcia.
- Doprowadź duży garnek wody do wrzenia na średnim ogniu. W międzyczasie napełnij dużą miskę lodowatą wodą. Blanch groszek na 1 minutę. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś groszek do lodowatej wody. Opróżnij groszek i przenieś do miski.
- W małej misce wymieszaj resztki oleju, octu, czosnku i bazylii; dopraw solą i pieprzem. Wlać winegret na groszek i wrzucić do sierści. Top z zarezerwowanymi pekanami.
