To chili dobrze komponuje się z aromatycznym ryżem, takim jak jaśmin lub basmati.
Cal / Serv: 779 Plony: 6 filiżanek Składniki 1 łyżeczka. olej roślinny 2 kg kotlety wieprzowe bez kości lub polędwica 2 szalotka 2 czosnek goździkowy 2 łyżeczki. pokruszone płatki czerwonego pieprzu 2 łyżki. chili w proszku 1 może niskosodowy rosół wołowy 1 może niskotłuszczowe mleko kokosowe 1 łyżeczka. tarty świeży imbir 3 średnie marchewki 3 łyżki. mrożony koncentrat soku pomarańczowego 1 łyżka. sos sojowy o niskiej zawartości sodu 1/4 c. jasnobrązowy cukier 6 c. gorący gotowany ryż Posiekane cebulki (opcjonalnie) Wskazówki- W dużym holenderskim piekarniku dodaj olej i ciepło na średnim ogniu. Gdy olej jest gorący, ale nie pali, dodaj wieprzowinę; gotować, aż się lekko zrumieni - 6 do 8 minut. Usuń wieprzowinę, odłóż na bok i zmniejsz temperaturę do średniej.
- Dodaj szalotki i podsmażaj, aż będą przezroczyste - około 2 minut. Dodaj czosnek i gotuj 1 minutę. Dodaj płatki czerwonego pieprzu, proszek chili, rosół wołowy, mleko kokosowe i imbir. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj bez przykrycia przez 15 minut. Dodaj marchewki i gotuj przez 10 minut.
- Dodaj koncentrat soku pomarańczowego, sos sojowy i brązowy cukier. Gotuj przez 10 minut. Podawać ciepły gotowany ryż i posypać posiekanymi szalotkami.
