Wędzony łosoś sam smakuje wyśmienicie z odrobiną cytryny i pokrojonymi ogórkami.
Bogaty, charakterystyczny smak wędzonego łososia nadaje się do wielu kombinacji smaków; można go mieszać z serami, ziołami, warzywami lub kawiorem, aby uzyskać szeroki wybór eleganckich przekąsek lub przekąsek. Ponieważ wędzony łosoś łączy się dobrze z różnymi składnikami, przy podawaniu gościom wędzonego łososia, możesz służyć różnym możliwym parom i umożliwiać swoim gościom tworzenie własnych kombinacji. Przed podaniem zimnego wędzonego łososia, pozwól łososiowi siedzieć w temperaturze pokojowej przez nie więcej niż pół godziny, aby pozwolić mu się lekko rozgrzać, zwiększając jego smak i konsystencję.
Chleb i ser
Jednym z najpopularniejszych zestawów wędzonego łososia jest chleb i ser śmietankowy. Podawać plasterki wędzonego łososia obok bułeczek, tostów melba, pumpernikla i / lub pieczywa żytniego. Oferuj cienkie plasterki czerwonej cebuli, kliny cytrynowe i kapary jako dodatki. Możesz także podawać inne rodzaje miękkich serów zamiast serków śmietankowych, takich jak gruyere lub kozi ser.
warzywa
Wędzony łosoś smakuje wyśmienicie podany z cienkimi plasterkami warzyw. Wachluj łososia na talerzu z grzankami melba, cytrynowymi klinami i cienkimi plasterkami ogórków, rzodkiewek, grillowanej cukinii, bakłażana lub żółtego squasha. Ta kombinacja nadaje czysty smak i pozwala naprawdę zasmakować delikatnych smaków ryb. Koper i pietruszka to doskonałe dodatki do dowolnej kombinacji wędzonego łososia i warzyw.
Kawior
Jako przekąska, kawior i wędzony łosoś to niezrównane połączenie. Zroluj plastry wędzonego łososia i podawaj na crostinis, blinis lub plackach ziemniaczanych. Na górę z kwaśną śmietaną lub creme fraiche i odrobiną kawioru dla smakoszy.
Awokado
Podawaj wędzonego łososia z ciekawym dodatkiem, łącząc go z plasterkami awokado i sosem balsamicznym - słoność łososia, gładka kremowość awokado i ocet opatrunku pięknie się uzupełniają. Pokrój trzy awokado i rozwachluj je na talerzu. Na awokado położyć cienkie paski łososia i polać sosem z octu balsamicznego, cukru i czarnego pieprzu nad łososiem i awokado. Posyp szczypiorkiem i podawaj.
