Zaoferuj kawałek Toasted Coconut Coffee Cake na przedpołudniową przerwę lub wielki finał na niedzielny brunch.
Cal / Serv: 386 Wydajności: 12 Czas gotowania: 1 godzina 0 minut Czas całkowity: 1 godzina 0 minut Składniki 2 1/4 c. uniwersalna mąka 1 1/2 c. słodzone płatki kokosowe 3/4 c. jasny brązowy cukier 1 1/2 łyżki. mielony cynamon 6 łyżek. masło niesolone 3/4 c. niesolone masło 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. sól 5 dużych żółtek jaj c. cukier 1 1/2 łyżeczki. czysty ekstrakt waniliowy 1/2 c. śmietana Wskazówki- Przygotuj polewa z ciastem kawowym: Połącz 1/2 szklanki mąki, kokosa, 1/2 szklanki brązowego cukru i cynamonu w misce. Wrzucić roztopione masło i odstawić.
- Zrób ciasto: Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F. Delikatnie powlecz 9-calową okrągłą miskę formy z odrobiną zmiękczonego masła i odłóż na bok. Połącz pozostałą mąkę, proszek do pieczenia i sól w misce i odłóż na bok.
- Ubij żółtka, pozostały brązowy cukier, granulowany cukier i wanilię za pomocą elektrycznego miksera ustawionego na dużą prędkość, aż mieszanina będzie gęsta i jasnożółta - około 2 minut. Wymieszać pozostałe masło i śmietanę. Zmniejsz prędkość miksera do niskiej, dodaj mieszaninę mąki i wymieszaj.
- Upiecz ciasto: Wlej ciasto do przygotowanej patelni, posyp polewą i piecz na środkowej półce piekarnika, aż wykałaczka włożona do środka ciasta wyjdzie czysta - 55 do 60 minut. Ostudzić na patelni na półce drucianej przez 1 godzinę. Zwolnij ciasto z patelni. Podawać na ciepło.
