Oto nowe spojrzenie na skromne klasyczne przepisy - w tym sezonowe przepisy najlepszych amerykańskich kucharzy - które sprawią, że będziesz błagać o więcej!
Puree ziemniaczane z serem i boczkiem
Ten tandetny, pikantny suflet zamienia podstawowe produkty spożywcze - kremowe tłuczone ziemniaki i bekon - w eleganckie, ale wciąż pocieszające danie.
Przepis: Puree ziemniaczane z serem i boczkiem
Tarta Turtle-Candy
Ta dekadencka tarta czekoladowo-karmelowa ze świeżą bitą śmietaną jest niezłym tłumem i doskonałym deserem na każdą okazję.
„Aby uzyskać najczystsze plastry, przeciąć tartę, gdy jest jeszcze zimno”, mówi czytelnik CL Suzette Noecker z Bethany Beach w Delaware.
Przepis: Tarta Turtle-Candy
Placki z Zielonych PomidorówTe pikantne smażone zielone pomidory są dziełem Asha Gomez, szefowej kuchni właściciela Cardamom Hill w Atlancie, GA.
Przepis: Cieście z zielonych pomidorów
Salsa z zielonego pomidora z grillowanym okonia morskiego
Ten przepis autorstwa szefa kuchni-właściciela Recess w Indianapolis to grillowany okoń morski z aromatyczną salsą, która wykorzystuje zielone pomidory, jalapenos i kolendrę. Wypróbuj inne rodzaje grillowanych ryb lub burrito.
Przepis: Salsa z zielonego pomidora z grillowanym okonia morskiego
Zapiekanka z zielonego pomidora
W tym prostym przepisie Sara Moulton, autorki „Codziennych obiadów rodzinnych” Sary Moulton, zielone pomidory dostają satysfakcjonującego kopa z płatków czerwonej papryki, majeranku i parmezanu.
Przepis: Zapiekanka z zielonego pomidora
Creamed Spinach with Artichokes and Shallots
Zastosuj zdrowsze podejście do kremowego szpinaku, stosując niskotłuszczowy ser śmietankowy w połączeniu z 2-procentowym mlekiem. Klasyczne danie nadal zapewnia bogactwo ciężkiej śmietany i masła, ale z 205 mniej kalorii, 25 mniej gramów tłuszczu i 80 mniej miligramów cholesterolu na porcję.
Przepis: Creamed Spinach with Artichokes and Shallots
Sałatka ziemniaczana z boczkiem i kaparami
Barbara Kafka, autorka książki „Nietolerancyjny smakosz”, aktualizuje podstawową sałatkę ziemniaczaną, dodając świeże zielone zioła, słony, wędzony boczek i słone kapary, tworząc nieoczekiwane wybuchy smaku na tej zazwyczaj mdłej stronie.
Przepis: Sałatka ziemniaczana z boczkiem i kaparami
Pieczone ziemniaki ze świeżymi ziołami
Choć sam Colman Andrews jest pyszny, autor „ The Country Cooking of Italy”, smaży pieczone ziemniaki ze świeżymi ziołami, takimi jak tymianek, rozmaryn i majeranek. Klasyczna strona uzupełnia każde danie główne.
Przepis: Pieczone ziemniaki ze świeżymi ziołami
Zupa ziemniaczano-porowa
Zupy ziemniaczane są często ciężkie, kremowe i pełne tłuszczu. Ale ten przepis Jamiego Olivera, autora Meals in Minutes, używa zdrowego bulionu z kurczaka jako bazy zamiast kremu, dla lżejszej, zdrowszej wersji.
Przepis: Zupa ziemniaczano-pora
Ciemno czekoladowe ciasteczka z karmelem i solonymi orzeszkami ziemnymi
Aby wykopać klasyczne ciasteczka, czytelnik Jodi Mongin z Orlando na Florydzie stworzył słodki i pikantny deser, mieszając słone orzeszki ziemne, słodki karmel i ciemną czekoladę.
Przepis: Ciemno czekoladowe ciasteczka z karmelem i solonymi orzeszkami ziemnymi
Następna pizza domowej roboty zrobiona prosto
