Klucz do tych doskonale kremowych puree ziemniaczanym nie przesadza z nimi po dodaniu połowy i połowy. Wypróbuj wszystkie nasze pyszne wariacje na temat tego klasycznego dania: Smażone szalotki i Crème Fraiche, Prosciutto, Parmezan i Pietruszka, Chrzan, Śmietana i Świeżo Zmielony Pieprz, Roquefort, Tosty Orzechy Włoskie, Szałwia i Smażone Grzyby Shiitake, Sherry, Suche Musztarda, Ciężka śmietana i Majeranek.
Czytaj więcej + Czytaj mniej - Cal / Serv: 260 Wydajności: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 10 minut Całkowity czas: 0 godzin 40 minut Składniki 2 1/2 funta rudych ziemniaków Koszerna sól Świeżo zmielony pieprz 4 łyżki. masło niesolone 3/4 c. pół na pół- W dużym garnku przykryj ziemniaki soloną wodą o 2 cale. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Następnie zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą delikatne, gdy zostaną przebite nożem, około 25 minut.
- Dokładnie opróżnij ziemniaki na durszlaku i wróć do garnka. Dodaj stopione masło i za pomocą maseczka do ziemniaków zacieruj ziemniaki do pożądanej konsystencji. (Aby uzyskać gładszą teksturę, zamiast tego podaj ziemniaki przez ricer).
- Wymieszać pół-pół i 1 łyżeczkę soli do połączenia i aż ziemniaki będą kremowe. Nie przerabiaj, bo ziemniaki staną się kleiste. Dopraw solą i pieprzem i podawaj na gorąco. Aby uzyskać klasyczne danie z pikantnymi dodatkami, zobacz powyżej.
