Nigdy nie używaj bitej śmietany o nieprzyjemnym smaku lub nieprzyjemnym zapachu.
Jeśli będziesz zajęty i zapomnisz o schłodzeniu śmietany, nie ryzykuj zdrowia swojej rodziny. Jedzenie zepsutej śmietany może powodować nudności, biegunkę i wymioty u zdrowych dorosłych, ale bakterie mogą powodować poważne choroby u niemowląt, osób starszych, kobiet w ciąży lub osób z upośledzonym układem odpornościowym.
Objawy choroby przenoszonej drogą pokarmową
Objawy zatrucia pokarmowego obejmują rozstrój żołądka, skurcze, utratę apetytu, wymioty, nudności i biegunkę, a także bóle głowy, bóle mięśni i gorączkę. Objawy mogą wystąpić już w cztery godziny po zjedzeniu zepsutego jedzenia lub objawy mogą nie pojawić się tak długo, jak 24 do 36 godzin. Choroba zwykle przebiega w ciągu jednego do trzech dni, ale może trwać nawet tydzień. Zadzwoń do pracownika służby zdrowia, jeśli objawy obejmują odwodnienie, krwawe stolce, biegunkę trwającą dłużej niż trzy dni lub temperaturę 101, 5 stopni Fahrenheita lub więcej. Niemowlęta, osoby starsze, kobiety w ciąży i osoby z wcześniejszymi schorzeniami powinny jak najszybciej skontaktować się z lekarzem.
Leczenie choroby przenoszonej drogą pokarmową
Unikaj wszelkiego rodzaju jedzenia i picia przez kilka godzin lub do momentu, gdy żołądek się uspokoi. Jak tylko twój żołądek może go tolerować, zapobiegaj odwodnieniu popijając małe ilości wody, czystego bulionu lub innych klarownych płynów. Uzyskaj dużo odpoczynku i daj swojemu ciału czas na regenerację. Kiedy masz ochotę na jedzenie, trzymaj się nijakich potraw przez kilka dni i unikaj pikantnych potraw, kofeiny, produktów mlecznych i alkoholu. Unikaj leków przeciwbiegunkowych, chyba że lekarz zaleci inaczej. Chociaż biegunka jest nieprzyjemna, pomaga pozbyć się organizmów, które spowodowały, że jesteś chory.
Nieschłodzona śmietanka do ubijania
Śmietankę wyrzuć pozostawioną w temperaturze pokojowej nawet na krótki czas, ponieważ bakterie rozmnażają się szybko w temperaturze powyżej 45 ° C. Aby być bezpiecznym, wylej tylko ilość ubijanej śmietany, którą zamierzasz użyć i natychmiast zwróć resztę do lodówki. Nigdy nie wlewaj ciepłej bitej śmietany do pojemnika z chłodzonym kremem, ponieważ ciepły krem może zanieczyścić cały pojemnik.
Bezpieczne przechowywanie śmietany
Umieść śmietankę w lodówce, jak tylko przyniesiesz ją do domu z supermarketu. Krem do ubijania utrzymuje się najlepiej w temperaturach od 34 do 40 ° F lub niższych. Przechowuj produkt w oryginalnym opakowaniu w najzimniejszej części lodówki, która często jest miejscem najbliższym zamrażarce. Nie przechowuj śmietany w drzwiach, ponieważ ciepłe powietrze wchodzi za każdym razem, gdy drzwi są otwierane. Użyj termometru urządzenia w kilku miejscach lodówki, aby mieć pewność, że lodówka jest chłodzona w bezpiecznej temperaturze.
