Cal / Serv: 404 Plony: 1 Czas całkowity: 0 godzin 40 minut Składniki 3 c. mleko pełne 1 c. całe organiczne ziarna kawy 1 1/2 kija Laski cynamonu 4 całe zielone strąki kardamonu 1/4 c. Miód 2 łyżki. ciemny rum, taki jak Mount Gay Directions
- Umieść mleko i pokruszone ziarna kawy w rondlu. Podgrzej mieszaninę na wolnym ogniu na średnim ogniu, około 7 minut. Natychmiast zdejmij z ognia i pozwól fasolom stromić w mleku przez 15 minut.
- Odcedzić mieszankę kawy i przenieść do słoika miksera. Wyrzuć zgniecione ziarna kawy. Dodaj pałeczki cynamonu, kardamon i miód do przesiąkniętego mleka i mieszaj na dużej prędkości, aż przyprawy będą grubo zmielone, około 30 sekund.
- Odcedź płyn z powrotem do rondla i wyrzuć zmielone przyprawy. Ponownie uzbroić przyprawioną kawę na średnim ogniu, aż ciecz będzie gorąca i parować. Dodaj rum, jeśli chcesz. Wlać do rozgrzanych kubków z kawą i podawać na gorąco.
