Do tego opatrunku na Święto Dziękczynienia gotuje się dwa rodzaje ryżu w pachnącej mieszance grzybów i cebuli smażonej na maśle, liściu laurowym i świeżej szałwii.
Cal / Serv: 273 Plony: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 30 minut Czas całkowity: 1 godzina 50 minut Składniki 1 funt kiełbasa wieprzowa luzem 2 łyżki. masło niesolone 1 duża cebula hiszpańska 1/4 funta małe grzyby (takie jak biały guzik) c. dziki ryż 4 c. bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu 2 łyżki. posiekana świeża szałwia 2 liście laurowe c. ryż basmati 1/4 c. posiekana świeża sól z pietruszki Świeżo zmielony pieprz Wskazówki- W dużym garnku na średnim ogniu gotować kiełbasę, rozbijając drewnianą łyżką, aż zrumieni się, a tłuszcz wyrówna, około 10 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieść kiełbasę na talerz; odłożyć na bok. Odrzuć tłuszcz i wytrzyj do czysta.
- W tym samym garnku na średnim ogniu rozpuść masło. Dodaj cebulę i gotuj do miękkości, około 10 minut. Dodaj grzyby i gotuj do miękkości, około 8 minut. Wymieszać z dzikim ryżem. Dodaj bulion, szałwię i liście laurowe. Zwiększ temperaturę do wysokiej i doprowadz do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiej, przykryj i gotuj przez 25 minut. Wmieszaj ryż basmati, przykryj i gotuj, aż oba kawałki będą miękkie, około 20 minut. Zdejmij z ognia, wyrzuć liście laurowe i wymieszaj zarezerwowaną kiełbasę, natkę pietruszki, 1 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Pozwól mieszance ryżu odpocząć w garnku podczas podgrzewania piekarnika. Przenieść na 3-litrowe danie z masła i zapiekać, aż będzie gorące i zarumienić na wierzchu, około 20 minut.
