„Czy istnieje substytut soli koszernej? Czy też działa sól morska? Jaka jest różnica?”
Janet, Tucson, AZ
Wolę używać szarej soli morskiej nad koszerną solą. Sól morska może być stosowana do wszystkich przepisów, które wymagają soli koszernej, a lepsze, bardziej aromatyczne i zdrowsze wyniki zostaną osiągnięte. Sól morska jest nieprzetworzona, co powoduje 100% naturalnej zawartości witamin i minerałów. Tak więc sól morska kontra sól koszerna przypomina mąkę pełnoziarnistą w porównaniu z mąką białą. Wykorzystanie soli morskiej w domach i restauracjach rośnie - pomyśl o niej jako o nowej oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Czy jesteś w kulinarnej zagadce lub masz problemy z zaplanowaniem kolejnego wieczoru? Wyślij Michaelowi Chiarello swoje pytania tutaj, a twoje może zostać przedstawione w jego cotygodniowej kolumnie.
Nie przegap kolacji z okazji Święta Dziękczynienia u Michaela Chiarello! Dzieli się wskazówkami, pomysłami na imprezy i przemyślanymi przepisami.
