Początkowo pieczone jako hołd dla końca zimowej rzadkiej taryfy, a później związane z obchodami, które następowały po okresach religijnego postu, w świetle Wielkanocy, bochenki drożdżowe są obficie obładowane luksusowymi składnikami, takimi jak ser, migdały, kandyzowana skórka cytrusowa i cenne przyprawy jak cynamon i szafran. Podejście do świątecznego wypieku chleba to takie, które nas sankcjonuje, aby obficie opiekować się chlebem. Chleby wielkanocne są zwykle zdobione kolorowymi jajkami, skropione lukrem, nabijane kawałkami kandyzowanych i suszonych owoców, podzielone na liny ciasta i misternie splecione w rundy lub nadziewane bogatymi nadzieniami. Podczas gdy starożytne znaczenia otaczające składniki i wygląd tych uroczystych pieczywa opierają się na wielkanocnych i wiosennych tradycjach, wspaniałe bochenki, które powodują, z ich drobnym miękiszem i słodkim smakiem, są smakołykami, które można delektować się przez cały rok.
1 Babka
Pachnący szafran jest tradycyjnie dodawany do Pao Doce - lekko słodkiego, złotego bochenka Portugalii.
5 bułek z gorącym krzyżem
Angielskie Hot Cross Buns są oznaczone słodkim lukrem.
6 ciasteczek wielkanocnych rano
W Grecji obfituje tradycja chleba wielkanocnego. Nasze wielkanocne ciasteczka poranne, z ich poskręcanymi i wężowymi kształtami, są jednym z ulubionych greckich ulubieńców, Koulourakia. Te ostre, słodzone miodem ciastka pochodzą z Ikaria - rustykalnej greckiej wyspy na Morzu Egejskim - i są częstym elementem wielkanocnej uczty. Ciastka są zrobione z prostego, nie rosnącego ciasta - podobnie jak ciasto na ciasteczka - co umożliwia umieszczenie tych przysmaków na wielkanocnym stole śniadaniowym przy niewielkim wysiłku i czasie. Podawaj je z parującą filiżanką mocnej czarnej kawy - są idealne do zanurzania.
