Tymianek i fasola waniliowa pogłębiają smak świeżych azjatyckich gruszek w tym orzeźwiającym letnim smaku.
Cal / Serv: 123 Wydajność: 8 Czas gotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 1 godzina 20 minut Składniki 1 c. cukier granulowany 4 gałązka świeży tymianek 1/2 fasola waniliowa 4 średnie gruszki azjatyckie Wskazówki- W dużym rondlu na dużym ogniu zagotuj 1 szklankę wody i 3 pierwsze składniki. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj na wolnym ogniu, aż cukier się rozpuści, od 3 do 4 minut. Zdejmij z ognia i pozwól syropowi stromić przez 30 minut. Odrzuć gałązki tymianku i pozwól syropowi całkowicie ostygnąć, około 1 godziny.
- Przenieś syrop do robota kuchennego lub miksera, dodaj gruszki i puree do gładkości. Wlać do dużej miski, przykryć folią i przechowywać w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- W wytwórni lodów przetwarzaj mieszankę sorbetową zgodnie z instrukcjami producenta. Przenieść na blachę do pieczenia, przykryć folią i zamrozić do twardości, co najmniej 2 godziny. W razie potrzeby podawaj przybrane małym gałązką tymianku.
