Prosta przyprawa poprawia słodki, łagodny smak czerwonego snappera. Ponieważ ten przepis jest tak łatwy do przygotowania, można go skalować, aby zadowolić większą grupę.
Cal / Serv: 398 Plony: 6 Składniki 1/4 c. oliwa z oliwek extra virgin 3 całe czerwone lucjanowate c. świeży sok z cytryny 1/4 c. wytrawne białe wino 1 1/2 łyżeczki. gruba (koszerna) sól 1 łyżeczka. zmielony pieprz biały 2 wiązki świeży tymianek (opcjonalnie) Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Lekko naoliw płytką patelnię.
- Ostrym nożem zrób 4 nacięcia skóry każdej ryby. Umieść snappera w naoliwionej patelni. Skrop się, wewnątrz i na zewnątrz, sokiem z cytryny, olejem i winem. Posypać solą i pieprzem.
- Piecz przyprawioną rybę aż do ugotowania - łącznie około 25 minut lub 10 minut na każdy cal grubości.
- Aby służyć, przenieś ryby na półmisek serwujący. W razie potrzeby udekoruj tymiankiem. Natychmiast podawaj.
