Te wyśmienite, małe ptysie - wypełnione dojrzałymi jeżynami i cytrusowymi kremami z limonki - można przygotować w zaledwie 20 minut.
Wydajność: 8 porcji Czas przygotowania: 0 godzin 20 minut Czas całkowity: 2 godziny 20 minut Składniki 6 uncji. ser śmietankowy, w temperaturze pokojowej 1/3 c. granulowany cukier 1 łyżka. świeża skórka z limonki, plus więcej za porcję 1/2 łyżeczki. czysty ekstrakt z wanilii Szczypta soli koszernej 2 1/2 c. świeże jeżyny, podzielone 1 c. ciężkie kremowe 24 (2-calowe) kupione w sklepie muszle profiterole cukier cukierniczy, do dekoracji Wskazówki dojazdu- Wymieszaj ser śmietankowy, cukier, skórkę z limonki, wanilię, sól i 3/4 szklanki jagód na średniej prędkości za pomocą miksera, aż kremowe i jagody zostaną rozbite, 1 minuta. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej, dodaj śmietanę i bij, aż bita, około 1 minuty. Przenieś do torebki na ciasto wyposażonej w średniej wielkości końcówkę do ciasta lub torbę z zamkiem błyskawicznym. Schłodzić 2 godziny lub do 1 dnia.
- Wyciąć dziurę w rogu torby z zamkiem błyskawicznym, jeśli używasz. Dzielone profiteroles i jeżynowe wypełnienie rur na dolnych połówkach, dzieląc równomiernie. Na górę z pozostałymi 1 3/4 filiżankami jeżyn i skórką z limonki. Kanapka z blatami profiterole. Udekorować cukrem cukierniczym. Natychmiast podawaj.
