Ten słodki, cytrusowy twaróg jest pyszny na domowej roboty bułeczkach lub ciastkach. Wypróbuj nasze klasyczne herbatniki, słodkie ciasteczka ziemniaczane lub herbatniki z kroplami.
Cal / Serv: 60 Wydajności: 4 kubki Czas całkowity: 1 godzina 0 minut Składniki 5 dużych jaj 1 3/4 c. cukier 1 c. sok krwionośny pomarańczowy 1/4 c. sok z cytryny Skórka 1 pomarańczy i 1 cytryna 1 c. zimne masło niesolone 1 c. Bita śmietana Wskazówki- Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem masła i bitej śmietany, aż się połączą, w średniej żaroodpornej misce umieszczonej nad garnkiem wypełnionym 1 calową wodą gotującą. (Ta metoda delikatnie gotuje mieszankę i zapobiega mieszaniu się jajek przed twarogiem).
- Mieszać za pomocą trzepaczki co 3 do 4 minut i zdrapać boki miski za pomocą gumowej łopatki. Kontynuuj gotowanie, aż twaróg zgęstnieje i osiągnie 180 stopni, około 25 minut.
- Dodaj masło i mieszaj, aż będzie gładkie. Przenieść do czystej miski umieszczonej na miseczce z lodowatą wodą i zamieszać do ostygnięcia. Całkowicie schłodzić i złożyć bitą śmietanę tuż przed podaniem.
