Kremowy sos serowy Cheddar podnosi prosto ugotowane włócznie na specjalną potrawę serwowaną na kolację.
Cal / Serv: 241 Plony: 4 Składniki 1 wiązka Świeże brokuły 1/4 c. woda 2 łyżki. masło 2 łyżki. uniwersalna mąka 1/4 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. sucha musztarda 4 kropla gorący sos pieprzowy 1 c. 2-procentowe mleko 1 c. Grubo rozdrobniona papryka Cheddar Wskazówki- Za pomocą noża do cięcia, odetnij cienki kawałek dna każdej łodygi brokułów, aby usunąć wysuszony koniec. Usuń wszelkie liście i, z ciętego końca, pociągnij grubą, włóknistą skórę w górę w kierunku kwiatów, aby je usunąć. Wytnij brokuły na krzyż na długości 4 cali. Podziel brokuły i łodygi wzdłuż na cieńsze kawałki, jeśli łodygi są grubsze niż 1/2 cala.
- W naczyniu o pojemności 12 x 8 cali, bezpiecznym dla mikrofalówek, układaj brokuły w jednej warstwie, szprychując, z kwiatkami umieszczonymi w środku naczynia. Dodaj wodę, przykryj wentylowaną folią i mikrofalówką na wysokim (100 procent) 8 minut lub aż do uzyskania ostrego smaku. (Jeśli kuchenka mikrofalowa nie ma karuzeli, obróć naczynie do połowy w trakcie gotowania.) Pozostaw brokuły, przykryte, 5 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos serowy: w misce bezpiecznej dla mikrofalówek, masło mikrofalowe na wysokim (100 procent) 30 sekund lub do stopienia. Wymieszać z mąką, solą, suchą musztardą i sosem pieprzowym do zmiksowania. Mikrofalówka 1 minuta. Mieszaj mleko, aż będzie dobrze wymieszane. Mikrofale 2 1/2 minuty lub do zgęstnienia mieszaniny, mieszając po 2 minutach. Dodaj ser i mieszaj, aż ser się rozprowadzi. Mikrofalówka na średnim (50 procent) 30 sekund dłużej. Mieszaj, aż sos będzie gładki.
- Spuścić resztki wody z brokułów. Wlać sos na brokuły i posypać papryką. Natychmiast podawaj.
