Prowadzenie kolacji w formie bufetu to świetny sposób na nieformalne spotkanie z rodziną, przyjaciółmi lub współpracownikami. Planując kolejną kolację w formie bufetu, wybierz eleganckie, a zarazem proste przepisy menu, ustaw stolik dla wygody i atrakcyjności wizualnej i ściśle przestrzegaj wytycznych dotyczących bezpieczeństwa żywności w formie bufetu.
Ludzie przy stole w formie bufetu
Menu
Wybierz ogólny temat menu, taki jak indyjski, włoski lub chiński. Wybierz sałatkę tematyczną, przystawkę, dania główne i przepisy na deser, które mają kilka kontrastujących kolorów, aby nadać wizualny wygląd. Wybierz kilka inspirowanych motywami przekąsek i dipów, a także wstępnie zmieszanych sałatek, które można podawać w małych filiżankach i daniach głównych z mięsami i warzywami o rozmiarze kęsa. Wybierz desery na podstawie ograniczeń dietetycznych swoich gości. Wybierz kilka lokalnych, sezonowych owoców i warzyw na tace z surową żywnością.
Przegląd tabeli w formie bufetu
Ustawiać
Umieść swój główny stół bufetowy na środku pokoju imprezowego, aby goście mieli dostęp do obu stron. Ten stół będzie zawierał Twoje sałatki, przekąski i dania główne. Ustaw stolik do napojów z dala od głównego stołu bufetowego, aby goście z talerzami z jedzeniem nie wpadali na gości wielokrotnie. Twórczo umieść desery na małym stoliku, blacie lub półce, dzięki czemu aranżacja może pełnić rolę dekoracji imprezowej.
Umieść swój główny stół w formie bufetu w grupach talerzy, dań głównych, boków i warzyw, sałatek, przekąsek i przekąsek. Ustaw serwetki i zawinięte sztućce na końcu wyświetlacza, aby goście mieli wolne ręce, aby mogli sami służyć.
Ciepłe potrawy utrzymuj w cieplej potrawach i zimnych potrawach nad naczyniami wypełnionymi lodem. Dodaj wysokość, aby dania były łatwo dostępne i udekoruj swój stół w formie bufetu. Przykryj solidne przedmioty obrusami lub próbkami tkanin i umieść nad nimi najbardziej atrakcyjne potrawy.
Przepełnij swoje naczynia do serwowania, aby Twoi goście nie czuli się zobowiązani do podjęcia mniej niż to, co je wypełni. W miarę możliwości często napełniaj naczynia do serwowania.
Kobieta serwuje jedzenie przy stole w formie bufetu
Bezpieczeństwo
Umyj ręce przed, w trakcie i po przygotowaniu posiłku. Utrzymuj w czystości wszystkie swoje naczynia, garnki, patelnie i naczynia.
Przechowywać zimne jedzenie w lodówce i gorące jedzenie w piekarniku do czasu serwowania. Wymień puste talerze z jedzeniem na czyste i wypełnione talerze, aby uniknąć rozprzestrzeniania się zarazków.
Usuń i wyrzuć jedzenie, które siedziało na zewnętrznym stole w formie bufetu przez ponad 1 godzinę i wewnętrzny stół w formie bufetu przez ponad 2 godziny.
Zimne posiłki w formie bufetu na lodzie
