Suszone morele rozświetlają to kremowe danie curry.
Plony: 8 porcji Czas całkowity: 1 godzina 0 min Składniki 1 (8-uncja) opakowanie ryżowy makaron 1 1/2 funta bez kości, bez skóry, uda z kurczaka, posiekana sól koszerna Świeżo zmielony czarny pieprz 1 łyżka. olej rzepakowy 1 mała cebula, posiekane 3 ząbki czosnku, pokrojone 2 łyżeczki. curry w proszku 1 1/2 łyżeczki. proszek chili 1/4 łyżeczki. mielony cynamon 8 c. bulion z kurczaka 1 (15 uncji) może ciecierzyca, spłukany 1/2 c. posiekane suszone morele 1 (16-uncjowy) pakowany w kostkę dynia piżmowa 1 c. mleko kokosowe w puszkach 1 łyżka. świeży sok z limonki 3 scallions, plasterki świeżej kolendry, do podawania wskazówek- Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
- W międzyczasie przyprawiaj kurczaka z solą i pieprzem. Podgrzej olej w dużym garnku lub w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Dodaj kurczaka, cebulę i czosnek. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumieni, od 7 do 9 minut. Dodaj curry w proszku, chili w proszku i cynamon. Gotuj, ciągle mieszając, aż pachnie, 1 minutę. Dodaj bulion z kurczaka, ciecierzycę i morele; doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj na wolnym ogniu, odkryte, mieszając od czasu do czasu, 20 minut. Dodaj dyni piżmową i gotuj do miękkości, a zupa zgęstnieje lekko, od 8 do 10 minut.
- Dodaj mleko kokosowe i gotuj do ogrzania, 2 do 3 minut. Usuń z ognia i wymieszaj sok z limonki i szalotki. Dopraw solą i pieprzem.
- Podzielić makaron wśród serwujących misek i ugotować zupę. Udekoruj kolendrą.
