Spraw, aby Twoje wakacje były tak bogate, jak to możliwe, dzięki temu kremowemu sosowi.
Cal / Serv: 253 Plony: 6 Składniki 5-cio plasterkowy grubo pokrojony boczek 1 c. szalotka 1 funt brukselka c. białe wino 1/2 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. pieprz świeżo mielony 2 c. bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu 1/2 c. krem ciężki 1 c. Ser Gruyère Wskazówki- Podgrzej piekarnik do 375 stopni F. Gotuj boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie ostry - około 8 minut. Odcedź boczek i wyrzuć wszystkie oprócz 2 łyżek tłuszczu. Dodaj szalotki i brukselkę i gotuj na średnim ogniu, aż szalotki staną się miękkie, a brukselka zacznie się złocić - około 10 minut.
- Dodaj wino, sól i pieprz i dobrze wymieszaj, zdrapując kawałki z dna patelni. Dodaj bulion z kurczaka i wymieszaj. Zmniejsz temperaturę do niskiej i gotuj, aż brukselka będzie delikatna i płynna, będzie syropem i zmniejszona o połowę - około 20 minut.
- Przenieść do zapiekanki 8 na 10 cali. Pokrój boczek na kawałki 1/2 cala i dodaj do brukselki. Dodaj śmietanę i posyp ser. Piec, aż ciecz zacznie bulgotać, ser się rozpuści, a wierzch jest złocisto-brązowy - około 20 minut. Natychmiast podawaj.
