Fasola jest doskonałym źródłem białka i błonnika.
Rodzina roślin zwanych roślinami strączkowymi jest jedną z najbardziej zaludnionych roślin i powszechnie stosowana przez ludzi jako pożywienie. Rośliny strączkowe są bogate w białko i są również doskonałym źródłem błonnika pokarmowego. Przykłady roślin strączkowych obejmują fasolę, groch, soczewicę, orzeszki ziemne i soję. Wiele odmian roślin strączkowych ma cechy, które łączą je jako grupę.
Kwiaty i owoce
Rośliny strączkowe mają kwiatostany lub kwiatostany, które często są bardzo jasne i dlatego są używane do identyfikacji. Strąki, które wytwarzają rośliny strączkowe, zawierają nasiona i mogą pękać w dwóch różnych miejscach, co prawdopodobnie spowoduje ich rozpad podczas procesu zbioru.
Odchodzi
Liście roślin strączkowych mają jeden z kilku różnych układów, w tym trójlistkowy (trzy liście połączone z jedną środkową łodygą), na przemian liście, pierzaste (centralna ulotka ma dłuższą łodygę) i palmate (ulotki mają tę samą długość). Rośliny strączkowe mogą również zawierać to, co jest powszechnie znany jako „znak wodny”, który jest białym znakiem na liściu, który ogólnie pojawia się jako półksiężyc lub kształt „V”. Te znaki wodne mogą być bardzo przydatne do identyfikacji naukowej.
Przepisy
Postacie są strukturami liści, w których sam liść przywiązuje się do łodygi rośliny. Rośliny strączkowe mają wyraźne przepisy, które pomagają w identyfikacji. Na przykład koniczyna zwyczajna, wieloletnia roślinność strączkowa, która jest często wykorzystywana do produkcji paszy dla zwierząt gospodarskich, ma bardzo duże przylistki, które nadają jej wygląd kilku ulotek. Inne odmiany roślin strączkowych mają przylistki z papierowymi lub żyłkowatymi śladami.
Posiew
Nasiona produkowane przez rośliny strączkowe są bardzo okrągłe i nieprzezroczyste. Często są one bardzo twarde, więc roślina może czasami być trudna do kiełkowania, ponieważ sadzonka nie może przebić się przez obudowę nasion. Niektóre powszechne odmiany roślin strączkowych mają bardzo małe nasiona, więc rolnicy muszą być bardzo ostrożni podczas procesu sadzenia, aby zapewnić maksymalną liczbę kiełkujących nasion. Ludzie jedzą kilka rodzajów nasion strączkowych, w tym fasolę, groch, soczewicę i orzeszki ziemne.
Pnie
Łodygi roślin strączkowych wykazują różne długości, rozmiary, lesistość i liczbę gałęzi. Dwa rodzaje łodyg, które występują w roślinach strączkowych (takich jak lucerna), są pałkami, które są poziomymi łodygami, które występują nad ziemią, i kłączami, które są poziomymi łodygami, które są pod ziemią.
