Ten pikantny budyń z serem serowym jest inspirowany Południem.
Cal / Serv: 151 Wydajności: 8 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas całkowity: 1 godzina 35 minut Składniki 1 1/2 c. sól z pełnego mleka Świeżo zmielony pieprz 1/4 c. grys 1/2 can Creamed Corn 3 oz. w wieku 3 duże jaja Cheddar Wskazówki dojazdu- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. W małym rondlu na średnim ogniu wlej mleko do dusi. Dodaj 1/2 łyżeczki soli; następnie, stale mieszając, dodawaj grys w powolnym, stałym strumieniu. Kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż grys zgęstnieje, około 25 minut. Przenieść do dużej miski i odstawić do ostygnięcia.
- Tymczasem purée kukurydziane w robocie kuchennym. Następnie wymieszaj kukurydzę, cheddar i 2 żółtka jaj w grys. Dopraw 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. W dużej misce i przy użyciu miksera elektrycznego ubijaj białka aż do uzyskania sztywnych szczytów. Używając gumowej szpatułki, delikatnie ułóż białka w jednej trzeciej na mieszankę kukurydzianą. Podziel mieszankę spośród ośmiu ramekin 1-szklanych; ustaw na patelni. Piec, aż puddingi puchną, od 40 do 45 minut.
