Nasza prosta glazura dodaje cierpkiego, dymnego smaku i musującego koloru tej łatwej do przyrządzenia jagnięciny. Podawać z żurawiną-orzech kuskus.
Cal / Serv: 696 Plony: 6 Składniki 2 c. galaretowaty sos żurawinowy 1/2 c. sok z cytryny 2 łyżki. drobno mielony czosnek 2 łyżeczki. drobno starta skórka cytryny 4 małe suszone papryki chipotle 1/2 c. Posiekaną miętą 2 regały Niman Ranch z jagnięciną 1 1/2 łyżeczki. sól 1/2 łyżeczki. gruboziarnisty czarny pieprz Wskazówki- Przygotuj glazurę: Połącz sos żurawinowy, sok z cytryny, czosnek, skórkę z cytryny, paprykę chipotle i miętę w małym rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż sos żurawinowy się rozpuści.
- Piecz jagnięcinę: Rozgrzej piekarnik do 475 stopni F. Umieść stojaki jagnięce w brytfannie i przykryj kości folią, aby zapobiec poparzeniu. Mięso posypać solą i pieprzem i posmarować glazurą. Umieść pieczeń w piekarniku i gotuj przez 15 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 400 ° F. Posmaruj jagnięciny większą ilością glazury i upiecz, od czasu do czasu szkląc, aż termometr umieszczony w środku pieczeni będzie wskazywał 150 stopni F - 15 do 20 minut. Wyjmij pieczeń z patelni i odstaw na 15 minut. Wytnij między zębami i podawaj.
