Ten łatwy do przygotowania pudding chlebowy sprawia, że deser jest składnikiem, który prawdopodobnie już masz w domu.
Cal / Serv: 561 Plony: 6 Składniki 2 duże jaja 1 1/2 c. mleko 1/2 c. granulowany cukier 2 łyżki. masło 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy 8 kromek białego chleba 6 oz. półsłodkie chipsy czekoladowe (1 szklanka) Sos pomarańczowy 1 duży pomarańczowy 6 małych gałązek mięty (opcjonalnie) Wskazówki- Hojnie smaruj sześć 4-na 2-calowych minipłytek; odłożyć na bok.
- W dużej misce ubij jajka, aż będą pieniste. Stopniowo ubijaj mleko, cukier, masło i wanilię. Wymieszać kawałki chleba i kawałki czekolady. Podziel mieszankę równo między naczynia. Zerwij folię aluminiową, aby uzyskać sześć części po 6 na 4 cale. Naoliw jedną stronę każdego. Przykryć naczynia szczelnie folią, stroną olejowaną do dołu.
- W 8-litrowym rondlu umieść kratkę i dodaj 1 1/2 cala wody; umieść bochenki z budyniem na stojaku. Jeśli wszystkie patelnie nie mieszczą się w jednej warstwie na stojaku, umieść kolejny stojak na pierwszych patelniach i dodaj pozostałe patelnie. Przykryj i podgrzej wodę do wrzenia na dużym ogniu; redukować ciepło do budyniu z niską i parą 30 minut lub do momentu, gdy tester ciasta umieszczony w środku wyjdzie czysty. Od czasu do czasu sprawdzaj poziom wody i, jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Jeśli używasz automatycznego parownika, postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta.
- W międzyczasie przygotuj Orange Sauce: w 1-rondelku rondel połącz 2 łyżki cukru i 2 łyżki skrobi kukurydzianej. Stopniowo mieszaj 1 1/2 szklanki soku pomarańczowego, aż mieszanina stanie się gładka. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje i będzie musować. Wlać do miski i odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Odłóż 12 pomarańczowych części; przeciąć pozostałe pomarańczowe przekroje na kawałki 1/4 cala i wymieszać z pomarańczowym sosem.
- Wyjąć budyń z rondla i odkryć. Schłodzić puddingi na patelniach na półce drucianej 5 minut. Następnie, nożem, poluzuj krawędzie; odwracać patelnie i nieoprawione puddingi; zorganizować na półmisku serwującym. Ułóż miskę pomarańczowego sosu, pomarańczowe sekcje i gałązki mięty na innym talerzu.
- Aby serwować, umieść pudding na pojedynczym talerzu deserowym; ułóż 2 pomarańczowe sekcje na górze. Przykryć budyniem trochę sosu i udekorować gałązką mięty. Podawać na ciepło.
