To wilgotne, bogate ciasto czekoladowe nie ma sobie równych w klasycznym dziale deserów.
Cal / Serv: 255 Plony: 18 Czas przygotowania: 0 godzin 25 minut Czas gotowania: 0 godzin 25 minut Czas całkowity: 0 godzin 50 minut Składniki 2 c. mąka 1/2 c. kakao 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 1 łyżeczka. soda oczyszczona 1 łyżeczka. sól 3/4 c. masło c. cukier granulowany 1/2 c. ciemnobrązowy cukier 3 jaja 1/4 c. śmietana 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy 1 1/4 c. mleczne wskazówki- Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. Masło i mąka trzy 6-cio kubkowe patelnie (na nadziewane ciasta), dwie 8-calowe okrągłe patelnie (na ciasto warstwowe; na zdjęciu) lub 2 mini patelnie Bundt (na Mini Ciastka Dyniowe). Odłożyć na bok. Połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól i odstawić.
- Ubij masło i cukry razem w misce za pomocą miksera elektrycznego na średniej prędkości. Ubijaj jajka. Zmniejsz prędkość do średniej-niskiej. Wymieszaj śmietanę, wanilię i mleko i dodaj je w trzech częściach, na przemian z mieszaniną mąki. Pokonaj, aż ciasto będzie gładkie, około 3 minuty.
- Podzielić ciasto równomiernie między przygotowane patelnie i piec, aż drewniany szpikulec włożony do środka będzie czysty. W przypadku ciasta warstwowego powinno to zająć około 25 minut; nadziewane ciasta, 20 minut; i Mini Pumpkin Cakes, 25 minut. Schłodzić na kratce.
- Jeśli to konieczne, przyciąć schłodzone warstwy ciasta, aby wyrównać i zmrozić, a następnie udekorować.
Informacje o wartościach odżywczych oparte są na 1 ciastku wielkości muffinki.
- Aby stworzyć złowrogo dobrą sieć (jak na zdjęciu): Wlej polewę czekoladową na wierzch nie zamrożonego ciasta warstwowego. Rozłóż szkliwo na krawędziach ciasta i wygładź boki. Wypełnij małą torebkę do wyciskania od trzech do czterech łyżek roztopionej białej czekolady, a następnie zacznij od środka górnej części ciasta, wlej białą czekoladę w spiralę. Przeciągnij wykałaczkę od środka spirali do krawędzi tortu. Powtarzaj co 1 1/2 cala, aby utworzyć efekt internetowy.
