To wilgotne, puszyste ciasto czekoladowe zwieńczone jest warstwą słodzonej bitej śmietany.
Cal / Serv: 387 Plony: 1 Składniki 1 c. mąka tortowa c. niesłodzone kakao 1/2 łyżeczki. proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki. soda oczyszczona 1/2 łyżeczki. sól 1 c. cukier 2 łyżki. cukier 1/4 funta masło 4 duże jaja 1 c. śmietana 1 1/2 łyżki. ekstrakt waniliowy 1 1/2 c. ciężki krem Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Masło i mąka dwa 8-calowe patelnie na ciasto i odstawione. Połączyć mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól w średniej misce i odstawić.
- Pokonaj 1 1/3 szklanki cukru i masła razem, używając elektrycznego miksera ustawionego na średnio-wysoką prędkość, aż będzie lekki i puszysty. Dodawaj jaja pojedynczo, bijąc dobrze po każdym dodaniu. Wymieszać ze śmietaną i wanilią. Przesiej miksturę mąki na cieście, zmniejsz prędkość miksera do niskiej i uderzaj aż do połączenia.
- Podzielić ciasto między przygotowane patelnie i piec, aż tester do ciasta włożony do środka wyjdzie czysty - około 35 minut. Chłodzić ciastka w patelniach przez 15 do 20 minut. Całkowicie zdejmij i schłódź na kratce.
- Ubij śmietanę i pozostałe 2 łyżki cukru na sztywne szczyty. Zarezerwuj jedną trzecią bitej śmietany i rozłóż resztę na jednej z pieczonych warstw ciasta. Połóż pozostałą warstwę ciasta na wierzchu kremu i nałóż pozostałą bitą śmietanę.
- W razie potrzeby udekoruj ciasto posypką z proszku kakaowego. Natychmiast podawaj.
