Mięta, natka pietruszki i pepitas to brązowe udka z kurczaka i całe marchewki.
Plony: 4 porcje Składniki 4 uda z kurczaka bez kości Koszerna sól i czarny pieprz 2 łyżeczki. olej rzepakowy 12 oz. małe marchewki 1 (5, 8 uncji) pudełko oliwy z oliwek i kuskusu ziołowego 1/3 c. posiekana świeża natka pietruszki 1/3 c. prażone solone pepitas 1/4 c. Posiekana świeża mięta 1 drobno posiekany ząbek czosnku 1 łyżka. oliwa z oliwek 1 łyżka. sok z cytryny 2 łyżeczki. skórka z cytryny Wskazówki- Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Dopraw uda kurczaka koszerną solą i czarnym pieprzem. Gotuj, skórą do dołu, olejem rzepakowym w dużej patelni bezpiecznej dla piekarnika na średnim ogniu, aż skóra będzie złotobrązowa, 6 do 8 minut; przenieść na talerz.
- Dodaj marchewki i dopraw koszerną solą i czarnym pieprzem; wrzuć do płaszcza. Top z kurczakiem, skórą do góry. Piecz, aż kurczak się ugotuje, od 8 do 10 minut.
- Tymczasem przygotuj kuskus zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Wymieszaj posiekaną natkę pietruszki i prażone solone pepitas, świeżą miętę, posiekany ząbek czosnku, oliwę z oliwek, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Doprawiamy koszerną solą i czarnym pieprzem. Podawać kurczaka, marchewkę i kuskus polane mieszanką ziół.
