Zbieranie mango zależy od dojrzałości owoców.
Jeśli chcesz cieszyć się bogactwem swoich własnych mango (Mangifera indica), musisz mieć czas na rozwój owoców po kwitnieniu. Wykorzystanie miesięcy lub dni po kwitnieniu i cechach dojrzałości pomoże Ci wiedzieć, kiedy ma miejsce sezon zbiorów twojego drzewa mango. Wskazania te są lepsze niż oparcie się na miesiącu lub sezonie w roku, aby oprzeć żniwa, ponieważ czas sezonu zbiorów zależy od tego, gdzie rośnie drzewo mango. Podczas gdy drzewa mango nie są rodzime dla Stanów Zjednoczonych, nie są również uważane za rośliny inwazyjne. Aby uzyskać największe szanse powodzenia w uprawie drzew mango, powinieneś mieszkać w strefach odpornych na działanie roślin Departamentu Rolnictwa USA od 10b do 11.
pory roku
Okres zbiorów mango waha się od połowy lata do zimy, w zależności od lokalizacji i różnorodności uprawianych mango. Większość owoców mango będzie gotowa do zbioru późnym latem i jesienią.
Dni po zbiorach
Liczba dni po zbiorach jest lepszym prognostykiem dla planowania zbiorów niż w sezonie ogólnym. Większość mango jest gotowa do zbierania po 100 do 150 dniach od kwitnienia drzewa. Twoja lokalizacja i klimat określi, kiedy kwitnie drzewo mango. Na przykład, w nadmorskich klimatach śródziemnomorskich, mango nie kwitną aż do kwietnia na żniwa w październiku, ale w cieplejszych obszarach śródlądowych kwitnienie rozpoczyna się w styczniu, a często można wybrać owoce w czerwcu.
Charakterystyka dojrzałości
Podczas zbioru mango będzie zależało od tego, jak owoce się pojawią i czują. Dojrzewające mango przybierają kolor od zielonego do żółtego z czerwonawym rumieńcem, ale kolor zewnętrzny nie jest najlepszym sposobem na określenie, czy mango jest dojrzałe. Wewnętrzny kolor ciała jest lepszym wskaźnikiem. W pełni dojrzałe mango będą miały żółte lub pomarańczowe wnętrze. Jeśli potrafisz wyrwać mango z drzewa przy niewielkim wysiłku, prawdopodobnie dojrzeje i będzie gotowy, ale jeśli będziesz musiał mocno naciągnąć mango, poczekaj chwilę, zanim wybierzesz go, aby jeszcze bardziej dojrzał. Mango zostały porównane do brzoskwiń tropikalnych i, podobnie jak brzoskwinie, mango mięknie w miarę dojrzewania. Zastosuj delikatny nacisk na mango na drzewie, aby sprawdzić miękkość. Dojrzałe mango powinny mieć konsystencję przypominającą w pełni dojrzałe brzoskwinie. Zbieranie owoców, gdy jest zielone, jest możliwe, jeśli trzeba wcześniej zebrać owoce z powodu nadchodzącej zimnej pogody. Pozwól dojrzeć zielone, dojrzałe mango w temperaturze pokojowej.
Porady dotyczące zbiorów i przechowywania
Podczas zbierania owoców mango należy pamiętać o irytującym soku, który wydobywa się z łodyg owocu. Jest także w skórze niedojrzałych owoców. Ten sok może spowodować reakcję podobną do wysypki z bluszczu trującego kilka godzin po ekspozycji. Unikaj tego, nosząc rękawice podczas obchodzenia się z mango oraz przed i podczas żniw, i dokładnie zmyć owoce po zbiorach, aby usunąć resztki soków. California Rare Fruit Growers, Inc. zaleca zbieranie owoców mango falami. Pierwsza fala jest zbierana, gdy grupa mango zmienia się w dojrzały kolor drzewa. Wybiera się wszystkie owoce o tym samym rozmiarze, jak te, które zmieniły kolor, i wszystkie większe. Powtarzaj ten proces w ciągu najbliższych tygodni, aż drzewo przestanie mieć na sobie mango. Zebrane, w pełni dojrzałe mango muszą być przechowywane w temperaturze 55 stopni Fahrenheita, a zielone lub częściowo dojrzałe mango powinny być przechowywane w temperaturze 50 stopni Fahrenheita, według wydziału technologii postharvest University of California, Davis.
