Podawaj te łatwe do przygotowania kanapki na lekkim lunchu w formie bufetu.
Cal / Serv: 241 Plony: 8 Składniki 1/4 łyżeczki. sól 1/4 łyżeczki. pieprz świeżo mielony 1/4 łyżeczki. mielone łyżeczki cynamonu. Świeżo starta gałka muszkatołowa. ząbki mielone 3 czosnek goździkowy 3 łyżki. Musztarda Dijon 2 łyżki. majonez 1 polędwiczki wieprzowe 1 łyżka. oliwa z oliwek 16 kromek okrągły, miękki chleb francuski lub włoski 4 oz. Szwajcarski ser 4 kromki marynowane w koperku 4 oz. Kierunki szynki w Schwarzwaldzie- Marynowanie i pieczenie wieprzowiny: Podgrzej piekarnik do 450 stopni F. Wymieszaj sól, pieprz, cynamon, gałkę muszkatołową, goździki, czosnek i musztardę w małej misce. Wymieszać 1 1/2 łyżki pikantnej musztardy w majonezie i odstawić. Posmaruj polędwicę pozostałą mieszaniną musztardy, umieść w małej brytfannie, przykryj i marynuj w lodówce przez 25 minut. Wyjmij patelnię z lodówki i odstaw na 10 minut. Piecz polędwicę, obracając po 10 minutach, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 155 stopni F - 20 do 25 minut. Odstaw na 15 minut i pokrój w cienkie plasterki.
- Złóż kanapki: Delikatnie umyj blachę do pieczenia i arkusz folii aluminiowej z oliwą z oliwek. Rozłóż około 1/2 łyżeczki zarezerwowanej musztardowo-majonezowej mieszanki na każdym kawałku tostu. Ułóż plasterki wieprzowiny, ser szwajcarski, marynaty i szynkę na połowie tostów i na górze z pozostałymi tostami. Umieść kanapki na przygotowanej patelni i przykryj przygotowaną folią, stroną olejowaną do dołu. Umieść inną blachę do pieczenia na wierzchu folii i obciąż ją ciężką patelnią odporną na kuchenkę. Piecz kanapki, aż ser się rozpuści - około 10 minut. Przenieś na półmisek i podawaj natychmiast.
