Cal / Serv: 8 Plony: 1 Składniki 2 pkt. truskawki 2 c. zimna woda 2 łyżki. sok z cytryny 3 średnie czerwone jabłka Kierunki
- Podgrzej odwadniacz elektryczny lub piekarnik do 140 stopni F. Truskawki kadłubowe, jeśli to pożądane. Ostrym nożem do cięcia parować jagody wzdłuż na plastry o grubości 1/8 cala.
- Ułóż plasterki jagód w jednej warstwie bez nakładania się na tacki suszące odwadniacza lub stojaki z siatki drucianej umieszczone na patelniach żelowych. Susz jagody 2 1/4 do 2 3/4 godziny w odwadniaczu lub 4 1/4 do 5 godzin w piekarniku, aż kruche, obracając plasterki co godzinę. Jeśli używasz piekarnika, obracaj garnki kilka razy, aby uzyskać równomierne suszenie.
- Przygotuj jabłka po jednym do suszenia: w dużej misce połącz wodę i sok z cytryny. Końcówką ostrego ząbkowanego noża, wyciąć łodygę jabłka i zakończyć kwiat. Posługując się ruchem piłowania, przeciąć jabłko na poprzek na okrągłe plasterki o grubości 1/8 cala. Gdy plasterki są cięte, upuść w cytrynowej wodzie, aby zapobiec przebarwieniom. Podnieś plasterki jabłka z wody cytrynowej i dobrze osusz. Ułóż w jednej warstwie na tacy suszącej odwadniacza lub stojaku z siatki drucianej umieszczonym na patelni z galaretką. Suche plasterki jabłka 1 1/2 do 2 godzin w odwadniaczu lub 4 godziny w piekarniku, aż będą kruche, obracając plasterki po każdej godzinie. Jeśli używasz piekarnika, obracaj garnki kilka razy, aby uzyskać równomierne suszenie. Powtórz z innymi jabłkami.
- Schłodzić wysuszone owoce do temperatury pokojowej. Umieść w plastikowych torebkach do przechowywania żywności i zamknij. Utrzymuje około 1 tygodnia w chłodnej temperaturze pokojowej; przechowywać w lodówce do 3 miesięcy lub zamrażać do 1 roku. Aby podawać, układaj suszone owoce na płytkim koszu lub tacy.
- Informacja żywieniowa za pół uncji suszonych plasterków jabłka (1/2 jabłka lub 10 plasterków) - kalorie: 8; tłuszcz: 0; cholesterol: 0; sód: 3 mg; białko: 0, 03 grama; węglowodan: 2 gramy; włókno: 0, 4 grama. Informacje żywieniowe na 1/2 uncji suszonych truskawek (około 1/3 szklanki) - tłuszcz: 0, 4 grama; cholesterol: 0; sód: 1 miligram; węglowodan: 9 gramów; białko: 0, 7 grama; włókno: 3 gramy.
