Kto nie lubi pizzy? Pomiń dostawę i przygotuj całą rodzinę na gotowanie razem z tą prostą recepturą na serową pizzę.
Cal / Serv: 206 Plony: 1 Czas przygotowania: 0 godzin 35 minut Czas całkowity: 2 godziny 20 minut Składniki 1 głowa czosnku 1 łyżeczka. oliwa z oliwek 1 3/4 c. mąka, plus więcej do odkurzania 2 1/4 łyżeczki. aktywne suche drożdże 1 łyżka. drobno posiekany świeży rozmaryn 1 1/2 łyżeczki. cukier 3/4 łyżeczki. sól 6 łyżek. letnie (110 stopni F) mleko 3 łyżki. oliwa z oliwek, plus więcej do powlekania miski 6 łyżek. letnia (110 stopni F) woda 3/4 c. marinara lub sos do pizzy 2 łyżki. drobno posiekana pietruszka 1/2 c. rozdrobnione Parmigiano-Reggiano 2 łyżeczki. drobno posiekana natka pietruszki do dekoracji kierunków- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Odetnij górną część głowy czosnku, aby odsłonić goździki i skrop je 1 łyżeczką oliwy z oliwek. Zawiń czosnek folią aluminiową, umieść w górnej jednej trzeciej piekarnika i piecz, aż ząbki łatwo przebiją ostrym nożem, około 50 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić.
- Tymczasem połącz mąkę, drożdże, rozmaryn, cukier i sól w misce robota kuchennego wyposażonego w metalowe ostrze. W osobnej misce połącz mleko, 3 łyżki oliwy z oliwek i wodę i dodaj strumień z procesorem, aż ciasto się uformuje. Przenieś na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj, aż będzie gładka i elastyczna, około 6 minut.
- Pokryj wnętrze dużej miski oliwą z oliwek, uformuj ciasto w kulkę i zwiń je wokół miski. Luźno zakryj miskę folią i ręcznikiem kuchennym. Pozwól ciastu wzrastać, aż podwoi swoją objętość, około 1 godziny.
- Zwiększ piekarnik do 375 stopni F. Ugniataj ciasto i rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni, aby zmieścić się w 12-calowej patelni do pizzy lub blasze do pieczenia. Przykryj i pozwól rosnąć przez 15 minut. Wymieszać sos i 2 łyżki pietruszki razem. Wyciśnij pieczone ząbki czosnku na pizzę i rozłóż, pozostawiając 1/2-calową granicę. Top z sosem, posyp serem i piecz 25 do 30 minut. Udekoruj pozostałymi 2 łyżeczkami pietruszki.
