Garnek garnek to rodzaj wolnostojącej kuchenki elektrycznej. Wykorzystuje lekki element grzejny, który bardzo powoli podgrzewa jedzenie, co oznacza również, że jest to jedna z najbardziej praktycznych metod gotowania. Garnek do dzbanka sprawdza się szczególnie dobrze w przypadku produktów, które mogą narobić bałaganu w piekarniku, takich jak skrzydełka kurczaka z grilla. Kurczak może być temperamentem i łatwo wysychać, ale podgrzewanie go powoli w sosie BBQ zapewni, że będzie wilgotny i aromatyczny.
Składniki
Kup od trzech do pięciu funtów całych skrzydełek z kurczaka, aby gotować w garnku. Jeśli używasz mniej niż to, mogą być bardziej skłonni do przepalenia. Wytnij skrzydła w stawie, aby utworzyć dwa kawałki i wyrzucić szpiczastą końcówkę. Użycie mniejszych kawałków sprawi, że kurczak łatwiej wpasuje się w garnek i zapewni równomierne rozgrzanie. Podczas gotowania w garnku z dzbankiem nie należy skąpić przy dodawaniu płynu. Jeśli robisz swój własny sos do grillowania, przygotuj tyle, aby zrobić około dwóch filiżanek plus dodatkowe do zanurzania. Wybierz 18 uncji. butelka przygotowanego sosu BBQ, aby zaoszczędzić czas. Jeśli chcesz dostosować butelkowany sos BBQ, użyj 1 1/2 szklanki i dodaj łącznie 1/2 szklanki innych składników, takich jak miód, sos sojowy, sos teriyaki lub musztarda.
Przygotowanie
Rozgotuj skrzydełka kurczaka osobno przed dodaniem ich do garnka z sosem BBQ. Piecz je w temperaturze 350 stopni przez około 40 minut lub do momentu, gdy wnętrza przestaną być różowe. Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórę, smaż lub grilluj przez około 20 minut. Wstępne przygotowanie skrzydeł zapewni im bogatszy smak i zapobiegnie ich nadmiernemu zmiękczeniu. Zapewni to również, że sos BBQ nie spłonie, zanim kurczak się nie ugotuje, zwłaszcza jeśli używasz sosu zawierającego dużo cukru lub innych słodkich składników bardziej podatnych na pieczenie. Skrzydła nadal będą jadalne, jeśli ich nie przygotujesz, ale będą bardzo miękkie; jednak może być warte zaoszczędzenia czasu na przygotowanie.
Gotowanie
Po przygotowaniu skrzydełek z kurczaka dodaj je do garnka. Na skrzydłach wlać około dwóch filiżanek domowej roboty lub butelkowanego sosu BBQ. Najbezpieczniejszym sposobem ugotowania skrzydełek do grilla w garnku jest ustawienie „niskiego” poziomu, ponieważ ustawienia garnka mogą się różnić w zależności od modelu. Podgrzej skrzydła na „niskim” poziomie do pięciu godzin. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, włącz ogrzewanie na „wysokie” i podgrzewaj do dwóch godzin. Okresowo sprawdzaj skrzydła, aby upewnić się, że sos się nie pali. Jeśli nie przygotujesz skrzydeł, będą one potrzebować około ośmiu godzin na „niskim” upale lub około trzech godzin na „wysokim” upale. Przed wyjęciem upewnij się, że kurczak jest całkowicie biały z czystymi sokami. Podawać skrzydełka do grilla z dodatkowym sosem BBQ do maczania.
