Niezależnie od tego, czy są smażone na ciepło, czy w temperaturze pokojowej, te smażone ogórki zachowają chrupkość.
Wydajności: 8 porcji Czas całkowity: 0 godzin 45 minut Składniki 1mała szalotka, posiekana
1/2 c.majonez
1/4 c.Maślanka
2 łyżki stołowe.drobno posiekany świeży szczypiorek
1/4 łyżeczki.czosnek w proszku
Koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
3 c.olej rzepakowy
3/4 c.uniwersalna mąka, łyżkowana i wyrównana
3/4 c.skrobia kukurydziana
3 łyżki.mąka kukurydziana
3/4 łyżeczki.proszek do pieczenia
1 c.soda klubowa
8 lub 9 dużych ogórków (z 46-uncjowego słoika) tnie na plastry o grubości 1/4-cala
Wskazówki- W misce wymieszaj szalotkę, majonez, maślankę, szczypiorek i proszek czosnkowy. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzać olej do 350 ° F w średnim garnku. Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, mąkę kukurydzianą i sodę oczyszczoną w drugiej misce. Sezon z solą. Wlać do sody klubowej aż do połączenia.
- Praca w partiach, zanurzanie pikli w cieście, spuszczanie nadmiaru kapusty i przenoszenie na olej. Smażyć, obracając raz, aż do złotego koloru, od 4 do 6 minut na stronę. Przenieść na płytkę wyłożoną ręcznikiem. Podawać razem z dressingiem.
