Grillowanie selera dla tej sałatki dodaje niespodziewanie dymnej głębi tej świeżej letniej potrawy.
Cal / Serv: 132 Plony: 6 Czas przygotowania: 0 godzin 15 minut Czas całkowity: 0 godzin 30 minut Składniki 1 seler głowy 3 łyżki. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/4 c. ocet z czerwonego wina 2 łyżki. grubo posiekany świeży estragon 3 uncje. ogolona sól parmezanowa Świeżo zmielony pieprz Wskazówki- Podgrzej grill do średniego. Lekko umyć łodygi selera oliwą z oliwek. Grilluj seler, aż będzie zaznaczony i częściowo zmiękczony, około 12 minut, obracając raz w połowie. Przenieść na deskę do krojenia i ostudzić, około 5 minut. Pokrój seler na stronniczość na kawałki o grubości 1/4 cala.
- W średniej misce połącz seler, oliwę z oliwek, ocet i estragon i wrzuć do sierści. Dopraw solą i pieprzem. Top z parmezanem. Podawać w temperaturze pokojowej; lub przykryć i przechowywać w lodówce do schłodzenia, około 1 godziny.
