Podstawowym atrybutem steków z żeberek jest ich soczysty smak, dzięki czemu doskonale nadają się do grillowania - a resztki robią świetne kanapki na lunch następnego dnia. Przygotowanie marynaty zajmuje zaledwie kilka minut, ale dodaje dużo smaku.
Plony: 4 składniki Marynata Alyssy: 1/2 c. ocet balsamiczny 6 łyżek. oliwa z oliwek c. posiekana cebula Vidalia 1 łyżka. posiekany świeży tymianek 1 1/2 łyżeczki. Sól morska 1/2 łyżeczki. czarny pieprz Steki: 4 1-calowe steki bez kości z żeberkami Wskazówki- Wymieszaj ocet i oliwę z oliwek w dużym, niereaktywnym naczyniu do pieczenia. Dodaj cebulę, tymianek, sól i pieprz.
- Marynować steki w marynacie i przechowywać w lodówce przez 1 godzinę; Od czasu do czasu włącz.
- Grill należy podgrzać do średniego poziomu. Potrząsaj kawałkami cebuli ze steków i grilla, aż będzie średnio rzadki - około 5 minut - lub dłużej, jeśli chcesz. Podawać steki, cienko pokrojone, po odpoczynku (namiotowane folią aluminiową na desce do krojenia) 10 minut.
