Domowa Zupa Jarzynowa Z Sokiem V8

Sok V8 daje zupę warzywną bogatą i obfitą bazę.

Niewiele rzeczy oferuje taki prosty kulinarny komfort, jaki można znaleźć w każdej łyżce obfitej domowej roboty zupy jarzynowej. Niestety, niewielu kucharzy domowych ma czas na stworzenie bogatego profilu smakowego zapasów warzyw, a nie wszyscy lubią bulion z kurczaka lub wołowiny w zupie warzywnej. Sok V8 oferuje głębokie smaki zapasu warzyw ze świeżą, sznurowaną pomidorem, która stanowi szybką i wygodną bazę dla domowej zupy warzywnej.

Rzeczy, których potrzebujesz

• Garnek z pokrywką
• Oliwa z oliwek
• Siekana cebula
• Seler, posiekany
• Czosnek, mielony
• Warzywa, spłukane i posiekane

• Bulwy, płukane i siekane, opcjonalne
• Drewniana łyżka
• Włoska przyprawa
• Makaron, jęczmień lub ryż, gotowane; opcjonalny
• Kurczak lub wołowina, gotowane i pokrojone w kostkę; opcjonalny

Pokryj dno dużego garnka zupy cienką warstwą oliwy z oliwek. Rozgrzej olej na średnim ogniu, aż powierzchnia zacznie migotać i poczuj zapach bogatego oleju. Możesz również użyć oleju rzepakowego lub oleju roślinnego, jeśli masz pod ręką wszystko, choć oliwa z oliwek dodaje smaku.

Do gorącego oleju zamieszaj posiekane cebule i seler, aby były dobrze pokryte. Dokładne ilości nie są ważne, ale staraj się mieć równe ilości cebuli i selera. Jedna czwarta do 1/2 szklanki jest dobrym punktem wyjścia do dużego garnka zupy. Gotuj i mieszaj, aż cebula stanie się przezroczysta, a seler zacznie mięknąć, około 2 do 4 minut.

Do garnka posypać zmielonym czosnkiem, mieszając, aby dobrze pokryć olejem. Ile czosnku zależy od indywidualnego smaku, ale 1 mały ząbek na 1 filiżankę połączonej cebuli i selera jest dobrą wskazówką. Ugotuj czosnek z cebulą i selerem, aż zostanie podgrzany, a jego zapach straci ostry kęs, jaki ma w stanie surowym.

Wymieszaj 1 funt mieszanych warzyw, takich jak brokuły, kalafior, marchew, cukinia, żółta dynia, zielona fasola, kukurydza i groszek. Dodaj także ziemniaki, słodkie ziemniaki, rzepę lub pasternak. Każda kombinacja będzie działać, więc nie bój się być kreatywnym.

Dopraw warzywa do włoskich przypraw, herbes de Provence lub ulubionej mieszanki przypraw. Warzywa wymieszaj tak, aby były przyprawione i dokładnie wymieszaj.

Wlać wystarczającą ilość soku V8 dowolnej odmiany do garnka, aby całkowicie pokryć warzywa co najmniej 2 do 3 cali dodatkowego soku na górze. Użyj Spicy V8 Juice na dodatkowe kopnięcie. W przypadku dużego garnka zupy może to pomieścić dwa duże pojemniki V8, dzięki czemu można mieszać jedną zwykłą i jedną pikantną lub dowolne dwie inne odmiany.

Wymieszaj zawartość garnka i zagotuj. Obniż ciepło do delikatnego gotowania i przykryj garnek. Gotuj zupę przez 1 do 2 godzin, aż warzywa ugotują się i zmieszają smaki.

Inni ludzie czytają

• Jak zrobić kurczaka i pierogi używając Bisquick
• Jak ugotować kurczaka w bulionie z kurczaka

Dodaj ugotowany makaron, jęczmień lub ryż; i gotowane, pokrojone w kostkę kurczaka lub wołowinę na zupę bardziej serdeczną, jeśli chcesz. Popraw przyprawę do smaku i podawaj z gorącym chlebem kukurydzianym i surową zieloną sałatką na cały posiłek.

Wskazówki i ostrzeżenia

• Wrzuć puszkę osuszonej ciecierzycy i ogolonego, świeżego sera parmezanowego na gorącą zupę, by poczuć włoską atmosferę.
• Dodaj odrobinę czerwonego wina lub suchej sherry do zupy warzywnej, aby uzyskać bogatszy i bardziej wyrafinowany smak.
• Umieść wszystkie składniki w wolnej kuchence i gotuj na małym ogniu przez 4 do 6 godzin, aby mieć gorącą i obfitą zupę czekającą, gdy wrócisz do domu w chłodny dzień.

• Nie dodawaj soli do tej zupy bez smakowania jej najpierw, ponieważ sok V8 jest w pełni przyprawiony.
• Nie dodawaj do zupy delikatniejszych warzyw, takich jak grzyby, aż do końca gotowania, aby zachować świeży smak.