Jajko na twardo jest łatwym do przyrządzenia i łatwym do spożycia pokarmem bogatym w białko i dobrym źródłem witaminy B12. Jedno duże jajko ma niską zawartość kalorii (około 70); jednak żółtko jaja ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych i cholesterolu. Przygotuj jajka na twardo w ilości sześciu lub więcej, ponieważ będą dobrze przechowywane w lodówce przez okres do jednego tygodnia, jeśli zostaną pozostawione w skorupkach. Jajka na twardo można jeść w całości, pokroić w plasterki lub zrobić z sałatki jajecznej.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Jajka
- Ciężki rondel z pokrywką
- miska
Umieścić jaja, które mają od trzech do pięciu dni, delikatnie na dnie ciężkiego rondla. Upewnij się, że jaja nie są ułożone w stos i mają miejsce do poruszania się. Napełnij patelnię jaj zimną wodą około 1 cal nad jajami.
Podgrzej patelnię na wysokim palniku, aż woda zacznie się gotować. Ustaw kuchenkę na niskim poziomie, gdy woda się zagotuje i umieść szczelną pokrywę na patelni. Ustaw zegar na 10 minut w przypadku dużych jaj i pozwól im gotować.
Wyjmij patelnię z ognia natychmiast po upływie 10 minut. Delikatnie wyjmij jajka i umieść je w misce z lodowatą wodą na kilka minut. Odcedź wodę i napełnij miskę lodowatą wodą. Pozwól jajom ostygnąć przez dodatkowe pięć minut.
Odcedź jajka i podawaj natychmiast. Umieść nieużywane jaja, wciąż w skorupce, w lodówce do wykorzystania w przyszłości. Jaja pozostaną świeże przez okres do jednego tygodnia.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Chłodzenie jaj bezpośrednio po gotowaniu zapobiegnie pojawieniu się ciemnego pierścienia wokół żółtka.
- Jajkowe jajka ugotuj 12 minut, aby całkowicie ugotować żółtko.
- Ugotuj jajka na miękko w ten sam sposób, ale skróć czas gotowania o trzy do czterech minut.
- Jajka na twardo, które są wytwarzane z jednotygodniowych jaj, łatwiej się obierają niż świeże jaja.
- Obierz jajka, rozbijając całą skorupę i zwijając jajko między rękami, aby je rozluźnić i usunąć.
