Domowy syrop klonowy można przechowywać do jednego roku w słoikach konserwowych.
Syrop klonowy jest droższy niż kupiony w sklepie syrop naleśnikowy, ale syrop klonowy dostarcza wapnia, ryboflawiny, niacyny i cynku z każdym smakiem, według fundacji Vermont Maple Foundation. Klonowe drzewa dostarczają 30 galonów soku, aby wyprodukować jeden galon syropu. Syrop klonowy wytwarza się przez gotowanie i przecedzanie soku z drzew klonowych, najczęściej klonu cukrowego. Osoby mające dostęp do klonów mogą najskuteczniej składować złoty syrop.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Słoiki i wieczka do konserw z kuflem
- syrop klonowy
- Termometr do cukierków
- Chochla z długą rączką
Sterylizuj słoiki i pokrywki konserwując je przez 10 minut we wrzącej wodzie. Odcedzić i ostudzić.
Podgrzej wstępnie przefiltrowany, gotowany syrop klonowy do 180 stopni.
Wlej syrop do słoików, aż syrop znajdzie się prawie na górnej krawędzi. Przykręć pokrywki natychmiast po napełnieniu.
Umieść słoiki po bokach w miejscu, w którym słoiki nie będą się toczyć. Umieszczanie słoików po bokach pozwoli ciepło z syropu na uszczelnienie pokryw.
Pozwól słoikom całkowicie ostygnąć przed umieszczeniem ich w chłodnym i suchym otoczeniu przez okres do jednego roku. Słoiki mogą pozostawać w lodówce do czterech miesięcy po otwarciu.
