Konserwowanie warzyw lub owoców to inteligentny sposób na zachowanie produktów. Podczas puszkowania wokół produktu powstaje próżnia. Ponieważ powietrze zostało usunięte, żywność można zachować na czas nieokreślony. Jeśli masz wyjątkowo dużo słodkiej papryki bananowej, której nie możesz jeść ani nie rozdawać wystarczająco szybko, zastanów się nad ich puszkowaniem do wykorzystania w dalszej części roku.
Rzeczy, których potrzebujesz
- Papryczki bananowe
- Słoiki konserwowe
- Garnek
- Szczypce
- Rondel
- Kuchenka
- woda
- Ocet winny
- Nóż
Umyj słoiki łagodnym mydłem i wodą. Wypłukać.
Napełnij garnek wodą i podgrzej do wrzenia. Umieść słoiki i pokrywki w wodzie, aby odkażać. Po pięciu minutach wyciągnij szczypcami i poczekaj, aż ostygnie.
Pokrój słodkie papryki bananowe na małe pierścienie. Umieść w słoikach, pozostawiając około centymetra przestrzeni między szczytem słoika a papryką.
Wymieszaj jedną szklankę wody z pięcioma filiżankami octu w rondlu. Ogrzewać do wrzenia. Pozostawić do wrzenia przez 15 minut.
Wlać roztwór octu do słoików, aby przykryć paprykę.
Natychmiast umieść pokrywki na napełnionych słoikach. Doprowadź garnek z wodą do wrzenia. Zanurz słoiki w wodzie. W garnku powinno być wystarczająco dużo wody, aby całkowicie zakryć słoiki. Doprowadź wodę do wrzenia. Gotować przez 10 minut.
Wyłącz ogrzewanie. Usuń słoiki za pomocą szczypiec. Załóż ręcznik, aby ostygł przez kilka godzin.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Dodaj dodatkowe przyprawy, takie jak łyżeczka koperku lub chrzanu lub ząbek czosnku do każdego słoika, wraz z papryką bananową dla dodatkowego smaku.
- Oznacz słoiki po gotowaniu, abyś był pewien zawartości i daty.
- Przechowuj słoiki w chłodnym, ciemnym miejscu.
