Stek wołowy z okrągłym okiem tworzy własny sos.
Kiedy nauczysz się gotować stek z okrągłym okiem, będziesz gotował go dość często. To pyszny stek, który tworzy własny sos. Podawać na puree ziemniaczanym i masz łatwy i szybki sposób na zrobienie pysznego steku.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 3 funty pieczeń wołowa okrągłe oko
- 1/4 szklanki octu
- 1/2 łyżeczki Sól
- Mała cebula (dowolny rodzaj)
- 1 pieprz (słodki)
- 4 uncje sos pomidorowy
Pokrój wołowinę na cienkie steki o grubości 1/4 cala lub mniejszej. Możesz to zrobić sam lub zlecić rzeźnikowi cięcie.
Umyj mięso zimną wodą i włóż do głębokiego garnka. Wymieszać z octem i pozostawić na co najmniej godzinę. Aby uzyskać najlepsze wyniki, pozostaw mięso w occie na noc.
Umieść garnek na kuchence i wymieszaj z solą, czosnkiem, pieprzem i sosem pomidorowym. Gotuj przez 30 minut na wysokim poziomie.
Obniż temperaturę do średniej. Pokrój cebulę w pierścienie, włóż do garnka i zamieszaj. Dodaj wodę do garnka, aby mięso nie paliło się i abyś miał trochę mieszanki sosu. Podawać na tłuczone ziemniaki.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Zmiękczanie mięsa jest opcjonalne i nadal będzie smakowało wyśmienicie.
- Łatwiej jest ciąć mięso, gdy jest częściowo zamrożone.
- Ten przepis zawiera od czterech do pięciu porcji.
- Zawsze pilnuj mięsa, aby woda nie była zbyt niska. W razie potrzeby dodaj wodę.
