Do przygotowania zdrowych posiłków używaj gotowanego makaronu muszki.
Kiedy szukasz przyciągającego wzrok makaronu do przygotowania ulubionego włoskiego dania, wybierz muszkę lub makaron farfalle. Kapryśny makaron w kształcie motyla ma ściągnięte centra i dekoracyjne zygzakowate krawędzie. Makaron muszka jest dostępny w smakach zwykłych i specjalnych, takich jak szpinak i pomidor, więc wybierz typ, który najlepiej pasuje do Twoich potrzeb. Uważaj, aby nie rozgotować makaronu z muszką, lub stanie się zbyt miękki. Możesz użyć makaronu muszlowego w zimnych i gorących sałatkach makaronowych lub zmieszanych z marinara lub sosami śmietanowymi.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 5-kwarty garnek
- 1 łyżka. sól morska na funt makaronu muszka
- Łyżka z długą rączką
- Durszlak
Napełnij 5-litrowy garnek 3/4 pełnym zimną wodą podczas gotowania funta makaronu muszkatołowego lub użyj 1 litra wody na każde 4 uncje makaronu. Jeśli to możliwe, użyj przefiltrowanej wody, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Doprowadź wodę do wrzenia na wysokim ogniu. Dodaj 1 łyżkę. soli morskiej na funt makaronu do wrzącej wody.
Wlać makaron muszkę do solonej, wrzącej wody. Makaron wymieszać łyżką z długą rączką, aby nie przywarł do patelni.
Ugotuj makaron przez 8 do 12 minut po tym, jak woda wróci do wrzenia, często mieszając. Przetestuj makaron zaczynając od 8 minut, aby sprawdzić, czy jest miękki i lekko twardy lub „al dente”.
Makaron spuść na durszlak nad umywalką natychmiast po zakończeniu; Makaron może dalej gotować w gorącej wodzie, dając w wyniku papkowatą teksturę. Umieść odsączony makaron z powrotem w garnku lub w misce do serwowania. Wlej sos na gorący makaron lub pozwól makaronowi ostygnąć przed zrobieniem sałatki z makaronem.
Wskazówki i ostrzeżenia
- Nie dodawaj oleju do wrzącej wody, ponieważ utrudni to sosom przyleganie do makaronu.
